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七月吃水果看這篇!挑對(duì)、吃對(duì),解暑又健康

  炎炎夏日,應(yīng)季水果是解暑良方。七月的水果經(jīng)充足日照和雨水滋養(yǎng),風(fēng)味絕佳。7月吃水果什么水果好?下面為你介紹七月值得品嘗的應(yīng)季水果,附選購(gòu)、保存與食用指南。

  一、西瓜:盛夏解暑“天然飲料”

  七月的西瓜迎來(lái)最佳賞味期,經(jīng)晝夜溫差歷練,糖分充足,瓜瓤脆嫩多汁,含水量達(dá)90%,是“行走的補(bǔ)水站”。

  品種推薦:8424西瓜瓜型適中,果肉鮮紅,中心糖度13度;黑美人西瓜果皮厚,耐運(yùn)輸,適合家庭囤貨;黃瓤西瓜(如“特小鳳”)口感細(xì)膩,甜度較低,適合不喜濃甜者。

  挑選技巧:優(yōu)質(zhì)西瓜表皮紋路清晰、堅(jiān)硬,拍打發(fā)出“咚咚”渾厚聲響,底部臍部越小越成熟。避免表皮發(fā)黏、有斑點(diǎn)的,可能已滋生細(xì)菌。

  食用貼士:西瓜冷藏后味更佳,但冷藏別超24小時(shí),以防滋生李斯特菌。脾胃虛寒者可將其切塊用溫水浸泡后再吃,減少對(duì)腸胃刺激。

西瓜冷藏后味更佳,但冷藏別超24小時(shí),以防滋生李斯特菌

  二、桃子:從脆到軟的多元風(fēng)味

  七月是桃子“黃金季”,油桃、水蜜桃、黃桃、蟠桃等相繼成熟。水蜜桃果肉軟嫩多汁,含維生素C和膳食纖維;黃桃果肉緊實(shí)、甜度高,適合做果醬或罐頭;油桃表皮光滑無(wú)毛,肉質(zhì)脆嫩,食用方便。

  成熟判斷:成熟桃子果蒂周?chē)④?,有自然果香。水蜜桃要趁軟吃,不然易軟爛流汁;油桃和蟠桃略硬時(shí)食用,口感更清脆。

  保存方法:未成熟的桃子可與蘋(píng)果同放密封袋,蘋(píng)果釋放的乙烯能加速成熟,2-3天變軟;成熟桃子冷藏保存,0-4℃最佳,可放5-7天。

  健康提醒:桃子表面絨毛可能引發(fā)過(guò)敏,食用前用鹽水浸泡5分鐘,輕輕搓洗即可去除。

桃子表面絨毛可能引發(fā)過(guò)敏,食用前用鹽水浸泡5分鐘,輕輕搓洗即可去除

  三、荔枝:嶺南佳果的“短暫鮮甜”

  “日啖荔枝三百顆,不辭長(zhǎng)作嶺南人”,七月荔枝以桂味、糯米糍為主,風(fēng)味最佳。桂味荔枝果肉脆爽,帶淡淡桂花香氣,果核??;糯米糍荔枝果肉肥厚,甜度高,入口如蜜。

  保鮮秘訣:荔枝“離枝即敗”,購(gòu)買(mǎi)后立即去除枝葉,用報(bào)紙包裹放冰箱冷藏,溫度2-4℃,可保鮮5天。也可剝出果肉放冰格冷凍,制成荔枝冰球,搭配氣泡水喝,清爽解暑。

  食用禁忌:荔枝含糖量16%,過(guò)量可能引發(fā)“荔枝病”(低血糖反應(yīng)),建議每天吃不超10顆。別空腹吃,最好餐后半小時(shí)再吃。

7月吃什么水果 7月吃水果什么水果好 
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