炎炎夏日，應(yīng)季水果是解暑良方。七月的水果經(jīng)充足日照和雨水滋養(yǎng)，風(fēng)味絕佳。7月吃水果什么水果好？下面為你介紹七月值得品嘗的應(yīng)季水果，附選購、保存與食用指南。

　　一、西瓜：盛夏解暑“天然飲料”

　　七月的西瓜迎來最佳賞味期，經(jīng)晝夜溫差歷練，糖分充足，瓜瓤脆嫩多汁，含水量達(dá)90%，是“行走的補(bǔ)水站”。

　　品種推薦：8424西瓜瓜型適中，果肉鮮紅，中心糖度13度；黑美人西瓜果皮厚，耐運(yùn)輸，適合家庭囤貨；黃瓤西瓜(如“特小鳳”)口感細(xì)膩，甜度較低，適合不喜濃甜者。

　　挑選技巧：優(yōu)質(zhì)西瓜表皮紋路清晰、堅硬，拍打發(fā)出“咚咚”渾厚聲響，底部臍部越小越成熟。避免表皮發(fā)黏、有斑點(diǎn)的，可能已滋生細(xì)菌。

　　食用貼士：西瓜冷藏后味更佳，但冷藏別超24小時，以防滋生李斯特菌。脾胃虛寒者可將其切塊用溫水浸泡后再吃，減少對腸胃刺激。

　　二、桃子：從脆到軟的多元風(fēng)味

　　七月是桃子“黃金季”，油桃、水蜜桃、黃桃、蟠桃等相繼成熟。水蜜桃果肉軟嫩多汁，含維生素C和膳食纖維；黃桃果肉緊實(shí)、甜度高，適合做果醬或罐頭；油桃表皮光滑無毛，肉質(zhì)脆嫩，食用方便。

　　成熟判斷：成熟桃子果蒂周圍微軟，有自然果香。水蜜桃要趁軟吃，不然易軟爛流汁；油桃和蟠桃略硬時食用，口感更清脆。

　　保存方法：未成熟的桃子可與蘋果同放密封袋，蘋果釋放的乙烯能加速成熟，2-3天變軟；成熟桃子冷藏保存，0-4℃最佳，可放5-7天。

　　健康提醒：桃子表面絨毛可能引發(fā)過敏，食用前用鹽水浸泡5分鐘，輕輕搓洗即可去除。

　　三、荔枝：嶺南佳果的“短暫鮮甜”

　　“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”，七月荔枝以桂味、糯米糍為主，風(fēng)味最佳。桂味荔枝果肉脆爽，帶淡淡桂花香氣，果核?。慌疵佐倮笾夥屎?，甜度高，入口如蜜。

　　保鮮秘訣：荔枝“離枝即敗”，購買后立即去除枝葉，用報紙包裹放冰箱冷藏，溫度2-4℃，可保鮮5天。也可剝出果肉放冰格冷凍，制成荔枝冰球，搭配氣泡水喝，清爽解暑。

　　食用禁忌：荔枝含糖量16%，過量可能引發(fā)“荔枝病”(低血糖反應(yīng))，建議每天吃不超10顆。別空腹吃，最好餐后半小時再吃。