金桔是大家經(jīng)常會看到的一種水果，它也被人們叫做金棗、金柑和小橘子等。它吃起來氣味芳香，味道也非常好，大家知道金桔的好處有什么嗎?金桔的吃法有很多，除了當做水果，也可以做成果汁，多數(shù)食物都有禁忌，金桔的禁忌有哪些?

　　金桔的好處

　　1、金桔帶有豐富多彩的維他命C

　　在金桔中有豐富的維他命C，這個物質(zhì)能協(xié)助防止壞血病，有效的對抗癌癥。維他命C也能起到抗氧化的作用，這個物質(zhì)能降低密度低蛋白質(zhì)的空氣氧化，也能降低膽固醇的含量，所以經(jīng)常吃金桔能降低血液中膽固醇的含量。

　　金桔中含有的維他命C，到了體內(nèi)可以很好的維護密度低蛋白質(zhì)，這樣就能防止血管表皮損害，維護血管，有效的預防粥樣硬化。維他命C能幫助人們協(xié)助生成膠原蛋白粉，所以經(jīng)常吃金桔能起到護膚美容，滋潤皮膚的作用。

　　2、金桔帶有多種多樣芳香油

　　在金桔的皮中存在揮發(fā)物的芳香油，它當中的主要物質(zhì)就是檸檬萜，陳皮甙，油酸等，這些芬芳類化合物是構(gòu)成金桔香味物質(zhì)物質(zhì)，常識能很好的緩解疲勞，對于促進消化和吸收也有一定的效果，能幫助人們促進消化。

　　3、金桔帶有豐富多彩的鎂元素

　　鎂元素是身體多種多樣酶的激活劑，參加了300多種多樣酶促反應，維護骨骼生長發(fā)育，提升神經(jīng)雞脯肉的體液調(diào)節(jié)，維護保養(yǎng)腸胃健康，防止血液不善凝固、造成心臟病發(fā)病及中風、神經(jīng)質(zhì)、骨質(zhì)疏松等。

　　4、金桔帶有維生素D

　　維生素D有利于防止色素沉著，提高皮膚光澤度，緩解衰退，防止皮膚松弛。維生素D還有利于保護眼睛，緩解眼疲勞。

　　金桔的吃法

　　糖漬金桔

　　先清洗干凈，用鹽水浸泡約10分鐘，然后把金桔縱切6-7刀，壓癟并去籽，放入碗中，在上面放入適量砂糖腌制2-3天，待砂糖融化成液體狀(少量塊狀砂糖也可以)，放入鍋中大火燒開，再轉(zhuǎn)小火慢慢熬制至粘稠狀，裝盤放涼后食用。

　　金桔醬