首先將百香果洗凈，再對(duì)半剖開(kāi)，用勺子將果肉和果汁刮入干凈、無(wú)油煙的不銹鋼鍋具中，加入檸檬汁，中火煮沸，然后加入麥芽糖轉(zhuǎn)小火熬煮，并不斷攪拌至醬汁顏色變深變濃稠。后，加入果凍粉攪拌均勻至溶化即可關(guān)火。熬好的果醬裝入經(jīng)過(guò)消毒、無(wú)水漬、無(wú)油煙的密封容器中，冷卻后放入冰箱保存。 2、百香果酒
百香果洗凈晾干切開(kāi)，這個(gè)過(guò)程中不要沾水。準(zhǔn)備一個(gè)可以密封的玻璃器皿，洗凈晾干，將切開(kāi)的百香果放進(jìn)玻璃容器中，放一層就撒一層糖，一層疊一層，裝8~9分滿(mǎn)倒入30度的米酒，要淹住百香果，用塑料袋密封住容器口，再蓋上蓋子。靜置在陰涼通風(fēng)處1~2個(gè)月即可。
3、直接吃
百香果洗干凈，用刀在果實(shí)1/3處切開(kāi)，拿小湯匙舀出果肉和果汁直接食用，籽也可以嚼著吃下去，脆脆的還能增加口感。如果忍受不了酸味，可以加入適量蜂蜜。
4、制作果汁
取百香果一個(gè)洗凈切開(kāi)，用勺子將果肉和果汁舀入干凈的水杯中，加入溫開(kāi)水，還可以根據(jù)自己的需要加少量蜂蜜調(diào)整甜度，一杯色、香、味俱佳的百香果汁就調(diào)好了。
第一、有牙周炎、牙痛、蛀牙等牙病的人，好等病情好了再吃，不然百香果里面的有機(jī)酸可對(duì)患處造成刺激，加重嚴(yán)重。
第二、百香果雖然好，但是不能一次吃太多，不然很容易上火。
第三、有胃痛、腹瀉、腹痛、胃潰瘍等疾病的人，不要吃百香果，不然百香果里面的果酸可刺激腸胃，分泌消化液，從而加重病情。
第四、有糖尿病的患者，也是不建議吃百香果的，因?yàn)榘傧愎?dāng)中也含有一定的糖，可加重病情。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了百香果的好處，百香果雖然味道很酸，但是香氣怡人將其泡水飲用味道很多，與其他水果一起做成果汁也不錯(cuò)，但是經(jīng)常有腹瀉和胃痛的人，就不要吃百香果了。
