藍莓是大家經(jīng)常會吃的水果，它看起來樣子小小的不是特別起眼，但是營養(yǎng)物質(zhì)確是非常豐富，那么常吃藍莓的人知道它的功效有什么嗎?關(guān)于藍莓的吃法有很多，除了直接食用，還可以做成果汁和各種甜品，一些人不適合吃藍莓，藍莓的禁忌有哪些?
1、藍莓是一種很有營養(yǎng)的水果，它能起到很好的保護眼睛、增強視力的效果。在藍莓中含有大量的花青素，花青素這種物質(zhì)能夠促進人體視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成，要知道視紫質(zhì)樸正可以說是眼睛不能缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，這樣就能夠預(yù)防重度近視和視網(wǎng)膜剝離。
2、堅持吃藍莓能夠起到增強人體免疫力的效果，這種物質(zhì)對我們的身體疾病具有預(yù)防的效果。要知道藍莓是一種纖維含量 高的水果，有一些研究顯示，每145g藍莓果中至少含有2.9g纖維，這種水果可以作為人們?nèi)粘ｏ嬍忱w維很好的來源。
3、很多人應(yīng)該不知道，藍莓能夠起到抵抗自由基的效果，主要是因為它當做的物質(zhì)，可以預(yù)防多種疾病出現(xiàn)，像是癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病等。主要是因為藍莓里面含有相當多的鉀，鉀這種物質(zhì)能夠維持人體液體的平衡，而熱量并不高，只有80個卡洛里。
4、藍莓具有抗氧化功能，能夠幫助人們減緩衰老。藍莓花青素是有效的抗氧化劑。在人們經(jīng)常食用的的多種水果和蔬菜中，藍莓抗氧化能力屬于較強的。這意味著食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。
5、藍莓有利于增強人的記憶力。藍莓擁有極高的抗氧化劑，能增進腦力和緩解老性癡呆癥等，它具有改善人的短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。
藍莓的吃法
第一、制成藍莓酸奶
材料：藍莓半斤、酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁、涼開水適量。做法：將酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和藍莓一起放入榨汁機中，打成漿液備用，再加入酸奶一杯，倒出即可食用。早中晚各喝一杯，喜歡吃堅果和麥片的還可加麥片和堅果一同實用。
第二、自制藍莓雪糕冰激凌
材料：準備藍莓一斤、奶油冰淇淋一盒、白糖適量。做法：將藍莓洗凈，連同冰淇淋倒入榨汁機中，打成漿液倒出。倒入冰淇淋模型中，放到冰箱中冷凍約一小時即可食用。藍莓汁與冰淇淋融化在一起，味道酸酸甜甜，清爽宜人。
第三、榨藍莓汁
