藍莓是現在比較常見的水果，它本身的營養(yǎng)價值非常高，有漿果之王的稱號，經常吃藍莓的人，對于藍莓的功效是什么了解的多嗎?藍莓的吃法有很多，除了直接吃，還可以做成甜品和榨汁喝，一些人不適合吃藍莓，它的禁忌有什么?
1、保護視力
藍莓可以說是非常好的護眼水果，它會有這樣的功效，是因為含有豐富的花青素，這種物質能夠起到活化視網膜功能的效果，并且能夠促進視網膜細胞中視紫質再生，可以很好的緩解視疲勞，增強視力，吃藍莓還可以預防近視。
2、美容抗衰
很多人應該不知道，藍莓能夠起到美容抗衰的效果，在藍莓中花青素種類十分豐富，花青素可以說是現在人們發(fā)現比較強的抗氧化劑，這種物質能夠有效的降低人體內的氧化應激水平，可以清除自由基，常吃藍莓能夠預防皮膚提早產生皺紋。
3、提高記憶力
藍莓是一種很有營養(yǎng)的水果，它具有改善大腦，延緩記憶力衰退的效果。如果大家能夠每周吃一次藍莓，那么就延緩大腦認知能力下降，它當中的抗氧化成分可以清除大腦中沉積的毒蛋白質，這樣就能夠很好的防止記憶力減退。
4、改善便秘
藍莓除了含有多種抗氧化成分外，其果膠含量也很豐富，大約是蘋果的3倍，它可以促進腸道蠕動，調節(jié)腸道微生物群，有利于防治便秘。
5、增強免疫力
藍莓富含蛋白質、維生素、膳食纖維、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營養(yǎng)素，且這些營養(yǎng)元素的比例明顯高于其他水果，經常食用藍莓可以提高人體免疫力。
藍莓的吃法
第一、制成藍莓酸奶
材料：藍莓半斤、酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁、涼開水適量。做法：將酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和藍莓一起放入榨汁機中，打成漿液備用，再加入酸奶一杯，倒出即可食用。早中晚各喝一杯，喜歡吃堅果和麥片的還可加麥片和堅果一同實用。
第二、自制藍莓雪糕冰激凌
材料：準備藍莓一斤、奶油冰淇淋一盒、白糖適量。做法：將藍莓洗凈，連同冰淇淋倒入榨汁機中，打成漿液倒出。倒入冰淇淋模型中，放到冰箱中冷凍約一小時即可食用。藍莓汁與冰淇淋融化在一起，味道酸酸甜甜，清爽宜人。
