山竹的功效有很多，比如說吃它可以去火，這是多數(shù)人都知道的，但它還有很多別的功效哦！山竹的吃法也比較多，像是拿來泡酸奶吃或者是做成沙拉都不錯(cuò)。山竹的禁忌什么？下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

　　山竹的功效

　　1、山竹可以提升人的食欲，在夏天的時(shí)候很多人都會(huì)有吃不下飯的情況，如果你也是屬于這樣的情況，那么可以試試看每天吃一個(gè)山竹，酸酸甜甜的山竹很開胃，吃了之后馬上胃口就來了，輕松幫你解決食欲差的問題。

　　2、吃山竹能夠幫助去火，涼性的食物都是可以去火的，而山竹就是涼性的食物。我們可以在上火的時(shí)候每天吃一個(gè)到兩個(gè)山竹，這樣火氣就會(huì)慢慢的減小。除了吃山竹之外，我們還可以吃點(diǎn)梨子和馬蹄，也能去火。

　　3、山竹中含有的維生素及單寧酸是對于皮膚很好的，常吃的話還能達(dá)到美容的效果。很多人可能不知道，皮膚粗糙以及皮膚暗沉，多數(shù)和平時(shí)的飲食不健康有關(guān)系，補(bǔ)充的營養(yǎng)不足，于是皮膚狀態(tài)就差，這點(diǎn)希望愛美的朋友多注意。

　　4、吃山竹可以補(bǔ)充營養(yǎng)，山竹營養(yǎng)豐富，果肉富含糖類、維生素、膳食纖維、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、鎂、磷、鉀等微量元素，可以為身體提供所需營養(yǎng)，對機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。

　　5、山竹可以止咳止嘔，山竹的寒涼特質(zhì)有助于改善有濃痰的熱感冒咳嗽，由于其含有鞣質(zhì)，對慢性腸炎、痢疾造成的腹瀉有收斂止瀉作用，同時(shí)對不明原因的干嘔有止嘔作用。

　　山竹的吃法

　　1、直接剝皮吃

　　購買山竹時(shí)一定要選蒂綠、果軟的果實(shí)，否則會(huì)買到"死竹"，那會(huì)使您大失所望。剝殼時(shí)注意不要將紫色的汁液染到肉上去，因?yàn)樗鼤?huì)影響口味。山竹的果實(shí)呈圓形，比拳頭略小。成熟的山竹表皮是紫黑色，一般上面都會(huì)帶有一段小小的果柄和黃綠色的果蒂。它的果皮又厚又硬，可以用刀把果皮切開，也可以用手將果皮捏出裂縫后再掰開。

　　但應(yīng)該注意的是，剝開果皮后山竹里面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，否則就很難洗凈。除掉外殼的山竹會(huì)露出雪白、嫩滑、誘人的果肉。白色的果肉緊密的排列在一起，味道酸甜、爽口多汁，是老少皆宜的水果。

　　2、山竹哈密瓜汁

　　食材選擇：山竹2個(gè)、哈密瓜300克。

　　制作方法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種材料放入果汁機(jī)中，加冷開水200毫升，拌勻即可。

　　食療功效：經(jīng)常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒腦、改善健忘的作用。

　　3、山竹生菜沙拉