菠蘿是很常見(jiàn)的一種水果，多數(shù)的人都非常的喜歡，菠蘿本身具有很多的功效，它到了我們的身體中可以幫助腸胃消化，還可以為身體補(bǔ)充水分。菠蘿的吃法有很多，它不單單可以直接食用，我們知道菠蘿的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.健胃助消：多吃一點(diǎn)菠蘿能夠幫助我們起到強(qiáng)健腸胃的功效，菠蘿中含有豐富的菠蘿沅酶和菠蘿蛋白酶，這些物質(zhì)到了我們的身體中可以起到分解和消化蛋白質(zhì)的功效，尤其是進(jìn)食過(guò)多的肉類和油膩食物之后可以多吃一點(diǎn)菠蘿。
2.增進(jìn)食欲：食欲不是很好的朋友可以多吃一點(diǎn)菠蘿，我們要知道菠蘿的香氣宜人，并且他本身含有一種天然促消化成分，這個(gè)物質(zhì)也被人們稱為菠蘿酵素，有類似木瓜酵素的作用，到了身體中可以分解蛋白質(zhì)，幫助消化，增進(jìn)食欲。
3.補(bǔ)水止渴：菠蘿中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量可以說(shuō)是非常豐富的，菠蘿富含維生素C、糖類、水分、無(wú)機(jī)鹽等，這些物質(zhì)都是我們身體需要的營(yíng)養(yǎng)素，并且它也含有各種有機(jī)酸等成分，多吃菠蘿可以機(jī)體補(bǔ)充足量的水分、電解質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
4.防止血栓：菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，能溶解導(dǎo)致心臟病發(fā)作的血栓，能防止血栓的形成。此外，菠蘿還有加速溶解組織中纖維蛋白和蛋白凝塊的功能，從而改善局部血液循環(huán)，起到消炎、消腫的作用。
5.利尿抗癌：因菠蘿中含糖分較高，故有滲透性利尿作用。此外，它所含的酶類物質(zhì)也有利尿、解熱、解暑、解酒、降血壓、抗癌等功效。
菠蘿的吃法
菠蘿咕嚕肉
食材：菠蘿/雞胸肉/雞蛋/彩椒/玉皇花生油/檸檬/糖/番茄醬/姜/料酒/淀粉
做法
1. 菠蘿對(duì)半切開(kāi)，在切面上劃出長(zhǎng)方形挖出果肉，并切塊備用。
2. 雞胸肉切小塊，放入蛋清，鹽，料酒和姜絲拌勻，腌制10分鐘。
3. 將腌好的雞肉塊均勻地裹上淀粉,放入六成熱的油鍋中，炸至浮起定型撈出。
4. 再用中大火復(fù)炸至金黃色。
5. 炒鍋中放入少許油，下入青紅椒翻炒至表面變軟盛出備用。
6. 倒入番茄醬，適量的糖，放入炸好的雞胸肉翻炒，再加入青紅椒和菠蘿，適量清水，大火翻炒。
7. 加入水淀粉勾芡，滴上幾滴檸檬汁，后把菠蘿咕嚕肉裝進(jìn)菠蘿殼內(nèi)即可。
雞胸肉經(jīng)過(guò)玉皇花生油的高溫油炸，酥脆可口，搭配清新解膩的菠蘿果肉，再裹上濃稠的番茄醬汁，口感酸甜，色彩艷麗，讓人口水直流。
繽紛菠蘿飯
