草莓可以說是一種很常見的食物，多數(shù)的人都非常的喜歡，草莓本身具有很多的功效，它到了我們的身體中能夠預(yù)防壞血病，還可以促進消化。草莓的吃法有很多，它不單單可以直接食用，我們知道草莓的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　草莓的功效

　　預(yù)防壞血病

　　草莓可以說是一種很有營養(yǎng)的水果，它本身含有豐富的營養(yǎng)素，我們應(yīng)該知道草莓含有豐富的維生素C，草莓本身含有的維生素C含量大約為蘋果、梨的7倍多，這個物質(zhì)到了我們的身體中能夠防治牙齦出血、牙齦萎縮等壞血病。

　　預(yù)防動脈硬化

　　很多人應(yīng)該不知道，其實草莓可以幫助我們預(yù)防動脈硬化的出現(xiàn)，草莓會有這樣的功效，主要是因為本身含有豐富的維生素C，這個物質(zhì)能夠幫助人體促進膽固醇排泄，防止膽固醇沉積在血管壁從而出現(xiàn)動脈粥樣硬化癥狀，還可以預(yù)防冠心病。

　　促消化

　　消化不良的人可以常吃一點草莓，大家都知道草莓中含有豐富的膳食纖維和果膠，這兩種物質(zhì)一般不會被身體吸收和消化，還可以幫助我們刺激胃腸壁蠕動，促進食物消化，多吃一點草莓可以預(yù)防痤瘡、便秘，降低腸癌風險。

　　保護視力

　　草莓中富含維生素A和胡蘿卜素，胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，可以緩解夜盲癥，改善視力，還能促進生長發(fā)育。

　　滋陰養(yǎng)血

　　草莓性涼味甘，含有多種維生素、糖類、有機酸，易于人體吸收，經(jīng)常食用能幫助補充機體營養(yǎng)，維持體液平衡。

　　生津開胃

　　草莓果肉酸甜多汁，含有多種有機酸，具有生津潤肺、健脾和胃的功效。如果有積食消化不良、胃口不佳，可以飯前食用1~2顆草莓，有開胃的作用。

　　草莓的做法

　　法式草莓可麗餅

　　原料：草莓、雞蛋、面粉、牛奶、無鹽奶油、檸檬汁

　　做法

　　1、將草莓洗凈至于淡鹽水浸泡20分鐘左右，撈出瀝干水分，去蒂切成小塊

　　2、草莓放入鍋中，加適量糖、少許水、少許檸檬汁拌勻，用小火煮6-10分鐘，用漏勺過濾出草莓汁備用