藍(lán)莓可以說是一種很常見的水果，本身具有很多的功效，它到了我們的身體中可以保護(hù)視力，還能夠美容抗衰老。很多人吃藍(lán)莓都是直接食用，其實它的吃法不止這一種，我們知道吃藍(lán)莓的禁忌嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。

　　藍(lán)莓的功效

　　1、保護(hù)視力

　　藍(lán)莓可以說是一種很有營養(yǎng)的水果，它可以幫助我們保護(hù)眼睛，藍(lán)莓會有這樣的功效，主要是因為藍(lán)莓中含有豐富的花青素，這個物質(zhì)到了我們的身體中可以活化視網(wǎng)膜功能，促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)再生，并改善眼部微血管供血，緩解視疲勞。

　　2、美容抗衰

　　愛美的女性朋友可以多吃一點藍(lán)莓，我們應(yīng)該知道藍(lán)莓中所含的花青素種類十分豐富，花青素可以說是人們現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)的一種比較好的抗氧化劑，它能降低人體內(nèi)的氧化應(yīng)激水平，并清除自由基，防止皮膚提早產(chǎn)生皺紋，可以延緩皮膚的衰老。

　　3、提高記憶力

　　多吃藍(lán)莓是可以幫助我們改善和提高記憶力的，藍(lán)莓中含有的物質(zhì)可以有效的改善大腦，延緩記憶力衰退。如果我們能夠每周吃一次藍(lán)莓，就可以延緩大腦認(rèn)知能力下降，主要是因為藍(lán)莓中的抗氧化成分能夠清除大腦中沉積的毒蛋白質(zhì)，有助于防止記憶力減退。

　　4、改善便秘

　　藍(lán)莓除了含有多種抗氧化成分外，其果膠含量也很豐富，大約是蘋果的3倍，它可以促進(jìn)腸道蠕動，調(diào)節(jié)腸道微生物群，有利于防治便秘。

　　5、增強免疫力

　　藍(lán)莓富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營養(yǎng)素，且這些營養(yǎng)元素的比例明顯高于其他水果，經(jīng)常食用藍(lán)莓可以提高人體免疫力。

　　藍(lán)莓的吃法

　　直接生吃

　　野生的藍(lán)莓沒有被噴灑過農(nóng)藥，比較環(huán)保。直接將藍(lán)莓放到清水里浸泡五分鐘，其間用手輕輕攪動幾回，再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了。如果覺得上述方法不是太衛(wèi)生，你可將藍(lán)莓放在淡鹽水里浸泡三分鐘，再用清水沖洗可以直接生吃。

　　放冰糖吃

　　新鮮的野生藍(lán)莓有的發(fā)酸，為消除這種酸酸感覺，你可將清洗干凈的野生藍(lán)莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情況下冰糖與藍(lán)莓的比例在1：5。藍(lán)莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分鐘拿出再吃，口感冰涼清爽，酸甜可口。當(dāng)然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。