橘子罐頭
材料：酸橘子、木糖醇、水、密封的瓶子(好是玻璃的)、蒸鍋(不要用鐵鍋,用搪瓷鍋或不銹鋼鍋)。
做法
1、準(zhǔn)備好橘子與木糖醇,蒸鍋(不要用鐵鍋,用搪瓷鍋或不銹鋼鍋),木筷子或木鍋鏟。
2、橘子剝皮,去掉經(jīng)絡(luò),只留下果肉。
3、在橘子腰間用牙簽劃開,如圖露出一隙果肉(這步很重要,有助橘子入味)。
4、蒸鍋加水蒸煮開(水不要多,剛沒過橘子即可),加入木糖醇溶化。
5、倒入橘子小火煮至橘子吸味變軟,用木筷子不停攪動(dòng),直至糖汁漸少收干時(shí),關(guān)火,待冷卻(一定要冷卻),糖水橘子放進(jìn)瓶子里,盡量裝滿,加蓋密藏,冷卻以后就可以吃了。
橘子果凍
材料:橘子、魚膠粉、草莓。
1、將橘子去皮取肉,留大約100克的果肉備用,剩余的果肉榨出新鮮果汁。
2、將草莓洗干凈,魚膠粉用少許的果汁泡一下。
3、將果汁倒入奶鍋中,用中小火煮開。
4、隔水將魚膠粉融化成液體狀,在溫?zé)岬乃斜４嬉籂?別讓魚膠粉凝固。
5、果汁煮開的同時(shí)倒入魚膠粉溶液,并不停地?cái)嚢韫?直到魚膠粉完全融合,果汁煮開為止,隨后關(guān)火、放涼。
6、將果汁倒入裝有橘子果肉的小瓶子里,也可再加入自己喜歡的其他水果,裝好后放入冰箱冷藏一夜即可。
禁忌一：吃多容易引起結(jié)石，傷害牙齒和口腔
每天吃3個(gè)橘子，能滿足一個(gè)人一天對(duì)維生素C的需要量。若食用過多，體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增多，易引起腎結(jié)石。另外，多吃對(duì)口腔和牙齒也有害，還容易上火。
禁忌二：陰虛體質(zhì)者要少吃
橘子性溫，多吃易上火，特別是屬于陰虛陽盛體質(zhì)者，好少吃，不然會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。
禁忌三：飯前或空腹不宜吃
橘子好處雖多，但宜常吃，不宜多吃，并且建議不要空腹吃橘子，因?yàn)殚僮庸庵泻幸欢康挠袡C(jī)酸，容易對(duì)胃黏膜產(chǎn)生刺激。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了橘子的功效，我們現(xiàn)在對(duì)橘子應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃橘子的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效，是很有營(yíng)養(yǎng)的水果。
