石榴咕嚕肉

　　材料：五花肉，石榴，彩椒，雞蛋清，細(xì)香蔥，食鹽，醋，料酒，水淀粉，胡椒粉，植物油等

　　步驟

　　1.五花肉泡水中去血水，或者沖洗也可以

　　2.泡去血水的五花肉切成1.5厘米寬的塊狀，放入姜末，鹽，糖 料酒腌制均勻

　　3.腌制均勻放入半個(gè)蛋清再次腌制均勻，然后放入一湯匙淀粉抓勻然后腌制十五分鐘左右。

　　4.洗干凈手，剝?nèi)ナ褡?/p>

　　5.腌好的五花肉倒入多余的汁水，每一塊都粘上干淀粉，然后抓成小球狀

　　6.鍋里熱油，大約五六成熱，倒入五花肉，炸至淺淺的黃色撈出，大約炸了2-3分鐘，，根據(jù)五花肉大小而定，這次的火不要太大，要不外面焦黃了里面還沒熟

　　7.撈出丸子后，再次燒熱油，大約八成熱，倒入丸子復(fù)炸一次，大約20秒-30秒左右，外表金黃即可撈出備用

　　8.鍋內(nèi)留少許底油，放入2湯匙番茄醬，炒至很漂亮的紅色

　　9.加入少許的鹽，糖，半碗的水，一湯匙白醋，然后試一下味道，調(diào)至適合自己的味道為止

　　10.倒入切小塊的彩椒，放入幾根蔥段，勾上少許薄芡，真的是薄芡，千萬(wàn)別勾厚了

　　11.倒入石榴子，翻炒均勻即可出鍋享用

　　石榴的禁忌

　　1、西紅柿

　　西紅柿忌與石榴同食。如果一起吃的話，容易造成營(yíng)養(yǎng)的吸收不足，同時(shí)可以對(duì)胃部有一定的傷害的，除此之外沒有太大的異常的，但是好還是可以分開服用，這樣就不會(huì)造成這個(gè)不良影響的。

　　2、螃蟹

　　螃蟹與石榴不宜同食。螃蟹富含蛋白質(zhì)和鈣，石榴富含鞣酸。二者如果同時(shí)食用，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)使螃蟹中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)，刺激胃腸，出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。所以石榴不宜與螃蟹等海味食品同時(shí)食用。

　　3、西瓜

　　石榴是溫性水果，但西瓜則是寒性水果，二者一溫一寒，功能相反，不要同吃。

　　總結(jié)：石榴的好處有這么多，是不是沒有想到呢?多數(shù)的水果其實(shí)都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的，在平時(shí)想要保護(hù)好自己的身體，常吃水果很有必要。吃石榴的時(shí)候記得要少量多次，否則吃的太多了會(huì)導(dǎo)致糖分?jǐn)z入過度，導(dǎo)致一些問題的出現(xiàn)。