吃法一：直接食用
干柿子水分少，可常年保存。當(dāng)然，好放在冰箱冷凍室保存，吃時(shí)取出。
吃法二：干柿子粥
材料：粳米100克、干柿子400克、冰糖10克
做法
1、干柿子洗凈，切成1厘米見方的小丁;
2、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;
3、鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、柿丁放入;
4、先用旺火燒沸，再改用小火熬煮成粥;
5、粥內(nèi)加冰糖調(diào)好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。
吃法三：干柿子汁
材料：生姜50g，桂皮20g，白糖2/3杯，干柿子8個(gè)，松子1大勺，水7杯
做法
1、把生姜去皮后割薄。
2、把生姜放在4杯水中用文火熬后放桂皮。
3、撈取生姜和桂皮，放白糖熬一會(huì)兒。
4、除去干柿子的蒂，去種子后做成扁圓形。
5、干柿子泡湯中，待其發(fā)漲后，在湯里再灑上3-4粒松子。
1、不要空腹吃柿子?？崭箷r(shí)我們的胃酸會(huì)分泌增多且此時(shí)濃度高，而柿子中又含大量的單寧和膠質(zhì)，還有一些可溶性收斂劑成份，如與我們的胃液高濃度融合，將導(dǎo)致結(jié)石。
2、不應(yīng)吃大量柿子。柿子含有大量的糖類量，如果吃太多柿子會(huì)對(duì)牙齒和口腔造成不利影響，也可能會(huì)影響食欲。還有，柿子中的的鞣酸影響人體對(duì)鈣、鎂等微量元素的吸收，容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。
3、不應(yīng)連皮同吃。柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方，如果連皮一起吃有可能會(huì)增加諸如腹痛、惡心等的發(fā)病機(jī)會(huì)。
總結(jié)：吃柿子的好處這么多，以后你可要常吃哦!有些人不愛吃太甜的水果，所以就不愿意吃柿子，其實(shí)你可以直接吃脆柿子，這樣就不會(huì)那么甜了。脆柿子就是把還沒(méi)有完全成熟的柿子摘下來(lái)，清水泡幾天再吃，這樣就不酸澀了。
