已經(jīng)有研究人員發(fā)現(xiàn)，飯后吃梨子或是喝一杯梨汁，可以大量的排出人體的一些致癌物質(zhì)。研究人員對(duì)吸煙者進(jìn)行了試驗(yàn)，讓他們?cè)?天內(nèi)連續(xù)每天吃750克左右的梨，并測(cè)定吃梨前后小便中多環(huán)芳香烴的代謝產(chǎn)物1-羥基芘含量。調(diào)查結(jié)果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強(qiáng)致癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴，在吃梨后會(huì)顯著降低，特別是喝了加熱過的梨汁。
很多人不吃梨子皮應(yīng)該是認(rèn)為它的口感不好，但是梨子皮是可以吃的，并且吃了它還有一些好處，它本身具有清心、降火以及潤(rùn)肺等多種功效，并且也是潤(rùn)肺止咳的上好食材，栗子皮含有許多的微量元素和維生素，其止咳功效比梨子肉要出色很多倍。因此大家以后吃梨時(shí)，盡量不要把梨子皮去掉。
梨子皮具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它所含有的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等等含量比較高，并且它也含有多種礦物質(zhì)，其中鈣、磷以及鐵的含量都比較高，另外煙酸和胡蘿卜素也是梨皮中重要的營(yíng)養(yǎng)成分，人們食用梨皮，可以快速吸收這些營(yíng)養(yǎng)，對(duì)提高身體素質(zhì)有很大的好處。
梨子皮潤(rùn)肺止咳的效果真的很好，我們?cè)诔岳孀拥臅r(shí)候，可以把取下的梨皮放在小碗中，也可以在里面加入適量的冰糖和少量的川貝，然后入鍋蒸制，蒸好以后直接食用，或讓一些又咳嗽和痰多的病人情況有所好轉(zhuǎn)，另外把梨皮和冰糖一起煮水喝，對(duì)人們的上火癥狀也有很好的緩解作用，可以減少牙痛和咽喉腫痛的發(fā)生。
1、梨與烏梅同煮
對(duì)于干咳時(shí)間較長(zhǎng)，或者比較咳得比較嚴(yán)重的患者，可以加入烏梅、甘草各10克，跟梨一起煮，煮好后吃梨喝湯。烏梅味道酸，而甘草味甘，跟梨一起煮，養(yǎng)陰潤(rùn)肺止咳的作用就更明顯了。烏梅還有斂肺止咳作用。煮出來的湯味道香甜爽口，非常適合孩子吃。滋陰潤(rùn)燥，防治口腔、鼻、喉和皮膚干燥。
2、蔥姜與梨同煮
冬季人體都會(huì)有不舒服的時(shí)候，因?yàn)檫@個(gè)階段，燥邪邪寒經(jīng)常會(huì)進(jìn)入人體，導(dǎo)致干咳、流鼻涕情況的出現(xiàn)。這個(gè)時(shí)候，可以煮梨水喝，在鍋里加上兩三片生姜、五六根洋蔥，煮個(gè)五六分鐘再喝，一天一到兩次，這樣可以起到去寒邪的作用。
3、蒸梨子
蒸梨子是一種非常傳統(tǒng)的做法，一般是把梨子底部三分之一處切下當(dāng)作蓋，把梨心挖掉，掏空梨中間的果肉，并切成塊;然后將川貝母細(xì)粉(約3克左右加一個(gè)梨)和冰糖放入梨中，然后將梨放在蒸籠上，大火蒸約45分鐘，取出來后就可以吃了。這樣吃不僅能夠潤(rùn)肺，還有止咳化痰的功效。
總結(jié)：吃梨子的好處真的有很多，這些功效有很多人平時(shí)都是沒有想到的。在吃梨子的時(shí)候，不要再單純的只是去皮就吃了，你可以試試看蒸著吃或者是和烏梅放在一起煮著吃，這樣可以讓梨子的營(yíng)養(yǎng)更好的被人體吸收，保健效果更佳。
