山楂是常見的水果，很多人都非常喜歡，在平時多吃一點山楂可以為我們的身體帶來很多的功效，它本身含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，生活中山楂的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用山楂的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。

　　山楂的功效

　　防治心腦血管疾病

　　生活中多吃一點山楂可以幫助我們有效的預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)，我們要知道山楂會有這樣的效果，主要是因為本身含有的黃酮類和三萜類物質(zhì)，這兩種物質(zhì)可以幫助我們調(diào)節(jié)心肌、擴(kuò)張血管、加大冠心血流量，能夠降低身體中膽固醇的含量，因此山楂也被稱為“心血管病的良藥”。

　　活血化瘀

　　在平時多吃一點山楂可以幫助我們消除積食的癥狀，并且它具有活血化瘀的效果。對于女性朋友來說，如果在來月經(jīng)期第1～2天或經(jīng)前1～2天發(fā)生小腹疼痛，那么我們可以使用山楂泡水喝，這樣可以幫助我們輔助治療排除淤血，對跌打損傷。

　　防癌抗癌

　　多吃一點山楂可以幫助我們預(yù)防癌癥，山楂中含有豐富的牡荊素和黃酮類物質(zhì)，這個物質(zhì)是對抗癌癥的天然藥物。已經(jīng)有研究表明，山楂中的提取物不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃曲霉素的致癌作用。所以說多吃一點山楂是可以預(yù)防癌癥的。

　　消脂助消化

　　山楂中含有多種酸性物質(zhì)，攝入體內(nèi)可以促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素，這樣就能夠加快體內(nèi)新陳代謝速度，消耗掉多余脂肪，幫助減肥。另外，山楂中的解脂酶可以讓脂肪快速分解消耗，歷來被中醫(yī)用來治療單純性肥胖。

　　降脂降壓

　　山楂含有黃酮類、三萜類、有機酸類、微量元素等成分，這些活性成分具有降血脂、降血壓、助消化、抑制血小板凝集的作用。

　　止腹瀉

　　山楂含果膠較多，可以吸附水分，幫助腸道抗菌，去除毒素。

　　山楂的吃法

　　紅糖山楂醬

　　用料：新鮮山楂、紅糖、水

　　做法：1、新鮮山楂洗凈，切去兩頭，用筆帽什么的戳中心，去核。

　　2、放入鍋中，加入適量水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火，開蓋熬煮至山楂爛熟，期間適時攪拌，并碾壓碎;

　　3、然后加入紅糖，熬煮至紅糖全部融化，山楂紅糖醬變濃稠即可關(guān)火;

　　4、提前將容器用熱開水消毒，然后裝瓶即可。

　　自制果丹皮