桔子

　　不論品種，中間有個環(huán)形的，通常都會比較甜一些。柚、桔、橙子要撿沉手的，外皮要撿潤滑的，粗糙的別買，不過流行的砂糖桔就是皮很粗糙的，光滑的都不好。

　　黃瓜

　　千萬別買肚大把小的，這是打激素的。

　　西紅柿

　　不要挑選有棱角的那種，也不要挑選拿著感覺分量很輕的，都是催紅劑作的怪。選西紅柿要選顏色粉紅、渾圓，表皮有白色的小點點的。

　　葡萄

　　不要看果粒，要看梗，新鮮的葡萄，梗硬挺，鮮艷的綠色。當顏色變深褐色，軟啪啪的，就是摘下來比較久的了，這樣的葡萄雖然可能果?？瓷先ヒ脖容^挺實，可是其實都是低溫保存的結(jié)果，并不是真的新鮮。

　　桃子

　　首要是聞香味，越香越甜,通常外觀都不太好看,挑不太軟的，上面帶個小尖尖。

　　櫻桃

　　看果柄是否新鮮。新鮮的果柄綠綠的，放置時間長的果柄發(fā)黑。然后看果皮是否起皺，起皺說明果實摘下來放的太久，失去水份。

　　如何辨別激素水果

　　催熟水果分量比較重

　　催熟的水果還有個明顯的特征，就是分量比較重。同一品種大小相同的水果，催熟的同自然成熟的相比要重很多，很容易識別。

　　聞氣味辨別

　　自然成熟的水果，大多在表皮上能聞到一種果香味，催熟的水果不僅沒有果香味，甚至還有異味，催得過熟的果子往往能聞得出發(fā)酵的氣味。

　　自然成熟與催熟的區(qū)別

　　盡管經(jīng)過催熟的果實呈現(xiàn)出成熟的性狀，但是果實的皮或其他方面還是會有不成熟的感覺。比如自然成熟的西瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮、條紋清晰、瓜蒂老結(jié);催熟的西瓜瓜皮顏色鮮嫩、條紋淺淡、瓜蒂發(fā)青。

　　綠色食品未使用化學激素

　　含有化學激素的食品光憑肉眼是難以辨別的。對此，消費者在購買時要選擇通過綠色認證的食品，因為在綠色食品、有機食品中是不允許使用任何化學激素的，消費者可以放心食用。

　　不要買不到成熟期的水果

　　不要買不到成熟期的水果，如果在成熟期之前半個月至一個月左右上市的水果，顏色又好看，很可能就是使用過催熟劑，即使沒用催熟劑，水果也不好吃，而且營養(yǎng)價值低。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的挑選常見水果的秘訣，你們都了解了吧。這對于不明白水果應(yīng)該怎么挑選的人來說，真的是太好了。看了上面說的挑水果的技巧以及水果的保存方法，以后買水果的時候就可以試試這些方法。