做法

　　首先，在鍋里放水，把白果倒進(jìn)去煮，水煮開(kāi)后把白果撈起來(lái)，將白果去皮后切半，把白果里的芯去掉，不然煮起來(lái)是苦的;接著，把橙子皮切絲，把白果、橙子皮絲、白糖都攪拌在一起，然后放冰箱放置一個(gè)晚上;后，把適量的腌制好的白果舀在鍋里，倒點(diǎn)已經(jīng)融化了的糖水，再加水一起煮，甜度自己適當(dāng)調(diào)好。注意白果一定要煮熟，否則會(huì)有毒哦。

　　2、冬瓜白果老鴨湯

　　材料

　　有鴨子500克，冬瓜350克，白果150克，水，蜜棗兩顆，姜片6片。

　　做法

　　首先，鴨子斬件后飛水撈起瀝干(鍋里水倒掉)，再連同鴨油重新放回鍋里，一次性添足水，放幾片姜，兩顆蜜棗，中火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí);接著，冬瓜去瓢切小塊，白果仁用清水過(guò)一下，鴨肉燉了一小時(shí)后放入白果，繼續(xù)燉一個(gè)半小時(shí);后，再放冬瓜燉半小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

　　3、西芹炒白果

　　材料

　　有西芹2根，白果20~30顆。首先，西芹去筋，切小塊。

　　做法

　　白果敲裂，放入純紙質(zhì)信封，入微波爐高火(750～800W)30～40秒，趁熱去殼;接著，熱鍋加底油，大火快炒西芹，加入白果，噴少許料酒，加入少許水蓋蓋15～30秒，加鹽和雞精翻炒后出鍋。

　　4、白果銀耳蓮子羹

　　材料

　　有銀耳、冰糖、蓮子、白果、枸杞。

　　做法

　　先把銀耳泡軟。因?yàn)橘I的是干蓮子，也事先泡軟了;待銀耳泡軟后，撕小朵;燉鍋加清水，銀耳，蓮子，白果，加到高檔燉到大概一小時(shí)后，改低檔燉到銀耳軟加適量枸杞和冰糖就可以了。炎炎夏日，喝上一碗白果銀耳蓮子羹，尤其對(duì)于女生來(lái)說(shuō)，特別養(yǎng)顏哦。

　　5、白果粥

　　銀杏仁(殼用沸水燙內(nèi)種皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量。

　　做法

　　同時(shí)放入鍋中，文火煮熟即粳米糊糜狀即可。宜家庭食用，益元?dú)?、補(bǔ)五臟、抗衰老，老年、體弱病者優(yōu)佳。

　　6、糖臘銀杏

　　材料

　　有銀杏400克，荸薺200克，豬油100克，白糖100克，食鹽、香醋、濕淀粉、小磨麻油、味精適量。

　　做法

　　銀杏用水氽去澀水，瀝凈水份，刀壓略扁。荸薺削皮洗凈，切1.2厘米左右方丁。炒勺內(nèi)放豬油燒開(kāi)后，投銀杏、荸薺丁加少許食鹽煸炒，至銀杏呈黃色時(shí)加白糖、香醋翻炒，再用濕淀粉勾芡，加味精，淋磨麻油推勻即裝盤。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹白果的功效與副作用的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全為你之后已經(jīng)了解了白果都有哪些功效了吧，小編還為大家介紹了幾款白果的制作方法，希望大家能夠在滋補(bǔ)的同時(shí)享受美味。