生吃水果可以理解，但是把水果做熟食用，可能很多人就不能理解了。因為人們一般的理解是，水果生吃可以不破壞水果中的營養(yǎng)元素，更好的吸收水果中的營養(yǎng)。其實有些水果被煮熟之后食用的益處反而比生吃更大。

　　例如常見的蘋果在經(jīng)過加熱之后，其中所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會大幅增加。多酚對于降低血脂血糖，抑制自由基，抗氧化、殺菌抗炎都有極大的好處。此外還有常見的柚子皮，其中的柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質(zhì)，具有抗氧化的作用，能夠達(dá)到抗衰老的效果。

　　粉碎成果汁喝

　　還有一種食用水果的方法是將其粉碎成果汁飲用。

　　這種方法在改變食用習(xí)慣的同時，因為將水果粉碎，破壞了細(xì)胞壁，是水果在食用時可以更好地被吸收，是一種食用水果的好方法。

　　吃水果的注意事項

　　吃水果首先應(yīng)當(dāng)做好水果的清洗工作，這樣既可以避免誤食水果表皮農(nóng)藥殘留物，又可以降低病從口入的風(fēng)險。

　　水果中雖然富含眾多人體必需的維生素等物質(zhì)，但并不意味著水果食用的越多越好。我們知道水果中富含糖類，而且適量的糖類補(bǔ)充可以滿足人體正常的生理活動，有些人以此為根據(jù)采取水果代替?zhèn)鹘y(tǒng)飯食的飲食習(xí)慣，以此來幫助自己減肥瘦身。但是如果食用水果過多，水果中的糖類也會被人體吸收，因而水果替代飯食并不一定可以達(dá)到減肥的功效。過量食用水果，可能使糖類吸收過多，對于不喜歡運(yùn)動的人，可能造成血糖血脂方面出現(xiàn)問題，所以肥胖人群、高血糖血脂以及孕婦朋友們需要高度注意。

　　在水果食用時機(jī)方面，人們應(yīng)盡量選取符合季節(jié)規(guī)律生產(chǎn)的水果。這類水果是自然生長出來，而不是通過人工或者化學(xué)手段催熟生長出來的，果實所含有的營養(yǎng)成分更多。

　　食用水果好是在飯后一個小時左右，因為飯前吃水果，可能會造成飽腹感，不利于正常飲食活動的開展，而且果酸對食物中的蛋白質(zhì)有凝固作用，會影響飯菜中營養(yǎng)成分的吸收。

　　而如果在飯后立即進(jìn)食水果，有可能造成胃脹，不利于食物的消化，嚴(yán)重的還可能引起便秘。

　　某些水果含有較多的果酸，例如蘋果，所以在食用之后會對牙齒形成一定的腐蝕效果，這需要我們在食用它們之后及時的洗漱口腔，避免傷害到牙齒健康。

　　另外，梨性寒，食用過多會傷及身體陽氣，所以孕婦、畏寒者、胃虛者好少吃;

　　而獼猴桃雖然含有的營養(yǎng)元素很多，可以緩解消化不良、食欲不振現(xiàn)象，但是同樣因為獼猴桃性寒的緣故，脾胃不好者、月經(jīng)過多和尿頻者也不宜食用。

　　結(jié)語：秋季來臨，干燥的氣候很容易引起人體缺水，并導(dǎo)致心情煩躁，這時候如果食用幾個水果，往往就能大大緩解人們?nèi)彼驮餆岬默F(xiàn)象。看了上面的介紹，相信大家對秋季水果的食用方式有了更好的了解，只要了解了水果合理的食用方法，相信大家可以獲得變得更健康。所以想要擁有良好的情緒，水潤的皮膚，不妨就從科學(xué)的食用水果開始吧!