11、倒入切好的水果丁翻炒。
12、之后加入15克細(xì)砂糖，繼續(xù)翻炒。
13、加入細(xì)砂糖后，水果丁會(huì)漸漸析出水分。就著這些水分，用小火慢慢的熬煮果丁，直到蘋(píng)果丁變得較軟。
14、把玉米淀粉加水調(diào)勻，倒入鍋中。
15、翻炒至餡料變得濃稠。
16、關(guān)火，并倒入檸檬汁、鹽，充分?jǐn)噭?，這樣餡料就做好了。冷卻備用。
17、將松弛好的派皮從冰箱取出，用搟面杖搟成薄片。
18、把搟好的派皮鋪在派盤(pán)上，用手輕壓派皮，使派皮緊貼在派盤(pán)上。
19、用搟面杖在派盤(pán)上滾過(guò)，將多余派皮用手拿掉。
20、用叉子在底部的派皮上均勻的叉上一些小孔。
21、在派盤(pán)里填滿(mǎn)蘋(píng)果餡。
22、將梨洗凈，去核，切成如圖所示的薄片。
23、在蘋(píng)果派餡表面均勻的鋪上一層梨片。
24、在梨片上均勻刷上一層蜂蜜。
25、烤箱200度預(yù)熱5分鐘，考派盤(pán)放入烤箱中層，烤35分鐘，取出即可。
26、取出晾涼即可脫模。
