香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　香蕉的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，每百克果肉中含蛋白質(zhì)1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9克，鈣9毫克，磷31毫克，鐵0.6毫克，還含有胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。

　　香蕉對(duì)減肥相當(dāng)有效，是因?yàn)樗防锏?，且食物纖維含量豐富。

　　香蕉非常甜，因此會(huì)被人們認(rèn)為，卡路里一定很高。

　　其實(shí)不然，一根香蕉(凈重約100克左右)的卡路里，只有87卡而已。

　　香蕉與一餐的白飯量(150克220卡)比起來，大約只有一半以下的低卡路里。

　　香蕉可當(dāng)早餐、減肥食品

　　在繁忙的生活中，利用健康食品、或補(bǔ)充劑，來補(bǔ)充飲食不均衡的人，越來越多了。

　　而香蕉幾乎含有所有的維他命、和礦物質(zhì)，因此從香蕉可以很容易地?cái)z取各式各樣的營(yíng)養(yǎng)素。

　　其中香蕉含有相當(dāng)多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的效果。

　　由於香蕉的消化、吸收相當(dāng)良好，因此從小孩到老年人，都能安心地食用，并補(bǔ)給均衡的營(yíng)養(yǎng)。

　　香蕉降壓通便

　　從營(yíng)養(yǎng)角度看，香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果。

　　而從中醫(yī)學(xué)角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤(rùn)腸，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，但脾虛泄瀉者卻不宜。

　　凡事總有合理解釋，香蕉性寒，根據(jù)「熱者寒之」的原理，適合燥熱人士享用。

　　痔瘡出血者、因燥熱而致胎動(dòng)不安者，都可生吃蕉肉。

　　不過，正因?yàn)橄憬缎院w質(zhì)偏於虛寒者，好避之則吉。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者，好不要生吃香蕉。

　　除非蕉肉經(jīng)過蒸煮，寒性減退後才可進(jìn)食。至於寒咳本不應(yīng)吃香蕉，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受。