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          青皮核桃

            青皮核桃是一種可以入藥可以吃的水果,青皮核桃的果實也叫做胡桃,那么青皮核桃有哪些營養(yǎng)價值和功效作用呢?下面,小編就帶大家來了解一些關(guān)于青皮核桃的功效作用以及營養(yǎng)價值。

            青皮核桃的簡單介紹

            核桃樹落葉喬木,羽狀復(fù)葉,小葉橢圓形,核果狀堅果球形,外果皮平滑,中果皮肉質(zhì),內(nèi)果皮堅硬,有皺紋。

            青皮核桃的果仁是可以吃的,還可以用來榨油、藥用,都可以,青皮核桃屬于堅果類,青皮核桃的木質(zhì)堅硬,可以用來打造器具等。

            這種植物的果實。也叫胡桃,核桃掛果期間我們稱青皮核桃。

            青皮核桃的營養(yǎng)價值

            核桃青皮 《本草綱目》記載著青核桃具有止痛作用。

            在中醫(yī)中,青皮核桃也叫做青龍衣,青皮核桃泡酒可以治療胃痛肝痛,也可以治急性或者慢性胃痛,還可以治療皮膚瘙癢。

            20世紀(jì)50年代國內(nèi)外民間用青核桃泡酒劑治療胃痛、痛經(jīng)、癌癥痛等,以代替嗎啡、阿片酊等止痛藥,已收到了良好的止痛效果。

            動物實驗表明,青核桃中含有的無機鉀鹽是鎮(zhèn)痛的活性成份,對大鼠丘腦束旁核痛反應(yīng)神經(jīng)元電活動有顯著影響。

            青核桃無機鹽可提高小鼠腦內(nèi)K/Ca離子比值,使小鼠腦內(nèi)5-HT含量增加,在中樞神經(jīng)系統(tǒng)作用下,激發(fā)某些神經(jīng)元使之釋放遞質(zhì)等調(diào)制了痛覺反應(yīng),達到止痛效果。

            新鮮的青皮汁可以治療頑固的皮癬,只需要將青皮核桃的外皮用刀削下來用于患處即可。

            核桃青皮中含有多種生物活性成分,在其未成熟前含有大量維生素C。其醋酸乙酯提取物均具有較明顯的細(xì)胞毒性,可望進一步研究制成新的抗腫瘤藥物。

            用60℃的水為萃取劑,以水與青皮質(zhì)量比為1∶5,可對晾干的核桃外果皮(青皮)中褐色素進行提取,得到褐色素浸膏。

            青皮核桃的色素可用于軟糖、果凍、蛋糕等食品的著色。

            使用結(jié)果表明,該色素水溶性好,耐熱性和耐光性較好。

            蔗糖、金屬離子對色素的色澤無不良影響,乙醇對色素有增色效應(yīng),棕黃色的核桃皮色素稀溶液加入少量乙醇后,可形成誘人的深酒紅色,適合用于色酒釀造。

            青皮核桃的功效作用

            治水痢不止

            青胡桃皮一兩。搗碎,鐵鍋內(nèi)微妙,再搗細(xì)。每早服三錢,白湯下。

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