節(jié)瓜的的營養(yǎng)價值

　　營養(yǎng)素含量

　　碳水化合物(克)3.40 ; 脂肪(克)0.10;硫胺素(毫克)0.0;硒(微克)0.26;錳(毫克)0.1;鈣(毫克)4.00;銅(毫克)0.0;蛋白質(zhì)(克)0.60;鎂(毫克)7.00;核黃素(毫克)0.05;維生素E(毫克)0.2;鋅(毫克)0.08;鐵(毫克)0.10;鉀(毫克)40.00;磷(毫克)13.00;鈉(毫克)0.20;煙酸(毫克)0.40;纖維素(克)1.20;維生素C(毫克)39.00。

　　節(jié)瓜是中國的特產(chǎn)蔬菜之一，原產(chǎn)中國南部，已有多年栽培歷史，目前在廣東、廣西、臺灣種植較普遍，屬葫蘆科一年生攀援草本植物，也叫小冬瓜。在長期的栽培歷史中，我國已選育出不少優(yōu)良品種。如海南培育的優(yōu)質(zhì)瓜品種有：七星仔、黑毛節(jié)、菠蘿種、江心節(jié)等。果皮顏色分別為濃綠色、綠色、黃綠色，形狀上有短圓柱形、長圓柱形;還有成熟果實被蠟粉或沒有蠟粉的。

　　節(jié)瓜的種類是非常的多，所節(jié)瓜的營養(yǎng)成分也會非常多的，而且節(jié)瓜本身比較耐寒，不管春天還是夏天秋天都可以直接栽植，適應(yīng)性是比較強的。

　　節(jié)瓜含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C、核黃素、果糖、胡蘿卜素以及磷質(zhì)、鈣質(zhì)和鐵質(zhì)等礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富。

　　1.節(jié)瓜在瓜類蔬菜中，其含鈉量和脂肪含量都較低，常吃可以起到減肥的作用。

　　2.節(jié)瓜具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效，是炎熱夏季的理想蔬菜。

　　3.對腎臟病、浮腫病、糖尿病的治療也有一定的輔助作用?！?/p>