1、將糯米粉與大米粉按4：1的比例納盆，加適量的清水，揉成面團(tuán)。出條下節(jié)子，用搟面杖搟成面皮。

　　2、再壓扁后包上綠豆沙心餡，搓成圓球形。中間穿個(gè)小洞，洞內(nèi)插上火腿腸做的小把，形如海棠果生坯。上籠蒸熟后，撒上大豆粉與白糖即成。

　　像生海棠果

　　原料：面粉100g，蛋清一個(gè)，鹽少量，蝦肉150g，肥豬肉25g，馬蹄25g，青元若干，姜、蔥、水淀粉、鹽、胡椒粉、香油各適量的。

　　制法

　　1、面粉中加入蛋清、鹽、水和成面團(tuán)，醒10分鐘待用。蝦肉剁成泥，馬蹄切成指甲片，姜、蔥切末。

　　2、蝦肉打出膠，放進(jìn)調(diào)料待用。將醒好的面團(tuán)搟成薄皮，切戍邊長(zhǎng)8CM的正方形，去角切成圓形。

　　3、面皮包入15g餡，包成圓球收口朝下，上面按一個(gè)洞，放進(jìn)一個(gè)青元;上屜蒸4分鐘拿出，碼入盤(pán)中，上面刷層油就可以。

　　海棠果的減肥吃法

　　早飯：花卷50g，小豆粥(赤小豆10g，苞米楂20g，豬油3g，姜、蔥、精鹽、味精各少量)，韭菜炒豆芽(韭菜100g，綠豆芽200g，植物油5g，精鹽、味精各少量)。

　　晚飯：蒸紅薯150g，小米粥25g，素炒小白菜(小白菜200g，植物油5g，姜、精鹽、味精各少量)。

　　加餐：海棠果100g。