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白果怎么吃 白果最有營養(yǎng)的吃法(8)

  腐竹白果豬肚湯:健脾開胃,消食除脹

  原料:豬肚一個,腐竹60克,薏米20克,馬蹄6克,食鹽適量。

  制作過程

  1、把豬肚翻轉過來,用鹽、淀粉搓擦,然后用水沖洗,反復幾次。

  2、馬蹄去皮洗凈;白果、薏米洗凈。

  3、煲內注入適量清水煮沸,放入全部材料,煮沸后改文火煲2小時,加鹽調味即可。

  養(yǎng)生功效

  此款湯水清淡醇香,正氣補溫,具有健脾開胃、消食除脹、滋陰補腎、祛濕消腫的功效;此湯補而不燥,老少咸宜,特別適宜胃潰瘍、虛不受補者飲用。

  溫馨提示

  腐竹也叫枝竹,是干的黃豆制品,其能量配比均勻且營養(yǎng)素密度很高;豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

  白果拌紅豆:滋養(yǎng)解熱、利尿消腫

  原料:罐裝白果200克,罐裝紅豆200克。

  調料:精鹽少許,味精適量,白糖1小匙,白醋1/2小匙,蔥油1小匙。

  做法詳解

  1、將罐裝的白果和紅豆倒去罐內湯水,瀝凈水分。

  2、將白果和紅豆放在開水鍋里焯一下,撈出沖涼。

  3、將白果和紅豆盛入容器中加精鹽、味精、白糖、白醋、蔥油等調料摔勻入味,裝盤即可。

  食之有道

  中醫(yī)認為,白果味甘苦澀、性平、具有收斂肺氣、定喘嗽、止帶濁、縮小便的作用。此菜具有滋養(yǎng)解熱、利尿消腫、斂肺定喘、止帶縮尿的作用。

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