荸薺的食用禁忌

　　荸薺含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物。由于荸薺含有各種不同的營(yíng)養(yǎng)，因此食療功效也很好，在食用時(shí)還是有以下地方需要注意的。

　　1、荸薺屬于生冷食物，對(duì)脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人來(lái)說(shuō)不太適合。

　　2、荸薺雖然對(duì)老人有些好處，但多吃會(huì)氣急攻心。

　　3、荸薺好不要經(jīng)常生吃。如果常吃生荸薺，其中的姜片蟲(chóng)就會(huì)進(jìn)入人體并附在腸粘膜上，會(huì)造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。

　　4、荸薺應(yīng)選擇個(gè)大，外皮呈深紫色、芽短粗的，這種荸薺口感甜脆。

　　5、荸薺一定要去皮吃，因?yàn)檩┧j生長(zhǎng)在水田里，其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生蟲(chóng)以及化學(xué)物質(zhì)。除了荸薺，土豆、紅薯、柿子的皮也不能吃。

　　6、荸薺屬生冷性食物，脾胃虛寒者忌多食。

　　7、收汁后荸薺皮上有糖性物質(zhì)粘附，一定要用涼開(kāi)水洗過(guò)，才宜于手抓。

　　后，還要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)就是，荸薺是一種不能吃太多的食物。因?yàn)檩┧j是一種寒性的食物，如果吃得太多就會(huì)損傷我們的身體。事實(shí)上，不僅荸薺不能吃太多，大部分的食物都好不要吃太多。另外，荸薺好的食用方法就是水煮食用，也是常見(jiàn)的一種食用方法。

　　適用人群

　　荸薺營(yíng)養(yǎng)豐富，好處多多，一般人群都適合食用。不過(guò)下列這些人群食用荸薺時(shí)就需要謹(jǐn)慎了。

　　1、一般人均可食用。

　　2、全身浮腫、小便不利或小便短少時(shí)食用效果很好。

　　3、煩熱口渴，咽干燥痛，消化不良者宜食用茡薺。

　　4、適于預(yù)防流腦和小兒麻疹時(shí)食用。

　　5、發(fā)燒時(shí)可多吃。

　　6、癌癥患者、濕熱黃疸者食用亦有較好的效果。

　　7、月經(jīng)期間忌食生冷茡薺。

　　8、糖尿病患者不宜多食。

　　9、由于荸薺性寒，故脾腎虛寒及血虛者應(yīng)慎食。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上小編介紹的這些內(nèi)容，大家對(duì)于荸薺的功效與作用應(yīng)該有了一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)吧!荸薺不僅是一種口感極佳的食物，也是一種對(duì)于我們的健康很有益處的食物，大家可以嘗試一下哦!另外，食用荸薺時(shí)，一定要注意相關(guān)的禁忌哦!