葡萄是一種常見的水果，平時(shí)我們很多人都喜歡吃葡萄。在吃葡萄的時(shí)候，我們一般都會(huì)將葡萄籽吐出來(lái)，這樣的做法到底是不是正確的呢?其實(shí)葡萄籽的功效與作用有很多，不同的食用方法給人體帶來(lái)的好處也是不一樣的。
目錄
3、葡萄籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 4、紅葡萄籽的美容優(yōu)勢(shì)
5、葡萄籽能預(yù)防皮膚癌嗎 6、葡萄籽是天然的抗氧化劑
7、葡萄籽美白效果怎么樣 8、葡萄籽食用注意事項(xiàng)
有人可能會(huì)問，葡萄籽那么硬，也能夠食用嗎?生活中很多人都沒有吃過(guò)葡萄籽，所以對(duì)于葡萄籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是一無(wú)所知。其實(shí)葡萄籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的豐富的。那么葡萄籽的知識(shí)有哪些呢 ?下面三九小編就來(lái)為大家講解一下吧!
葡萄籽是葡萄酒廠的下腳料，經(jīng)曬干后分離葡萄皮、葡萄梗后所得產(chǎn)物。葡萄籽含有豐富的多種氨基酸、維生素及礦物質(zhì)等具有保健、美容之功效。
現(xiàn)在常說(shuō)的葡萄籽是指葡萄籽的相關(guān)產(chǎn)品，特別是葡萄籽保健品，不是單純意義上的葡萄的籽。
葡萄籽的介紹
主要成分
多酚類
葡萄籽中含有多酚類物質(zhì)(GPS),主要有兒茶素類和原花青素類。兒茶素類化合物包括兒茶素、表兒茶素及其沒食子酸酯，是葡萄籽中主要的單聚體，也是原花青素寡聚體和多聚體的構(gòu)成單位。
油脂類
葡萄籽中含有豐富的油脂，約占其重量的12%～15%，油中含有大量的不飽和脂肪酸，其中亞油酸的含量在58%～78%之間。
揮發(fā)性成分
葡萄籽中還含有少量的揮發(fā)性成分，這些物質(zhì)大多屬于醇、酚、萜類物質(zhì)，都具有較高的生物活性。
其它成分
葡萄籽中除了含有上述多種物質(zhì)外，還含有粗蛋白、氨基酸和維生素A、E、D、K、P及多種微量元素，如鈣、鋅、鐵、鎂、銅、鉀、鈉、錳、鈷等。
服用方法
比較省事的方法是把整個(gè)的葡萄榨成汁，這樣葡萄皮和葡萄籽都能榨到汁里，直接喝下去就行了。
還可以把葡萄籽洗干凈，曬干后用錘子砸碎了，把葡萄籽的硬殼挑出來(lái)，把剩下的吃了就行了。砸的時(shí)候盡量砸碎一些，硬殼要挑仔細(xì)一些。
如果覺得用錘子比較費(fèi)力，可以把曬干了的葡萄籽直接放進(jìn)攪拌機(jī)里絞碎了。但是同樣要把葡萄籽的硬殼挑揀出來(lái)。
另外比較簡(jiǎn)便的方法是把曬干了的葡萄籽磨成細(xì)粉(可以讓專門磨東西的師傅給磨磨)，再?zèng)_水喝比較方便了，而且很容易吸收。
如果葡萄籽有很多，有條件的可以制成葡萄籽油，這樣能充分發(fā)揮葡萄籽的營(yíng)養(yǎng)，葡萄籽油里亞油酸和原花青素含量都很高，人體很容易吸收。
