適用量
每天食用葡萄100左右。多食易生內(nèi)熱，或致腹瀉，過量食用會使血液中甘油三酯及血糖水平升高。由于葡萄的含糖量高，所以糖尿病患者應(yīng)特別注意忌食葡萄。
選購注意
果多、柄結(jié)疤表示放的時間過長，不夠新鮮。
看顏色，成熟度適中的果穗、果粒顏色較深、鮮艷。
葡萄果粒緊密，味較酸，過分松則表示太熟，選排列有空間、果粒表面有白霜者品質(zhì)佳，顆粒小味道佳。
葡萄補(bǔ)充信息
葡萄的用途很廣，除生食外還可以制干、釀酒、制汁、制罐頭與果醬等。
作烹飪原料使用的要求粒大、肉脆、無核與風(fēng)味好;葡萄干作為點(diǎn)心的輔料。
食物相克表
與葡萄「相克」的食物
魚和葡萄
海魚和葡萄一起吃，不僅會降低其營養(yǎng)成分，不罕刺激胃腸道，引起腹瀉。
白蘿卜和葡萄
葡萄、菠蘿等水果與白蘿卜同食，會在腸道內(nèi)產(chǎn)生一種可誘發(fā)甲狀腺腫大的物質(zhì)。
綿白糖和葡萄
葡萄干含有較多的銅元素，而白糖會阻礙人體對銅元素的吸收和代謝。應(yīng)避免同食。
