板栗是現(xiàn)在比較常見的食物，大街上有很多賣糖炒栗子的商販，里面主要的食材就是板栗，那么大家知道板栗具體的功效有哪些嗎?板栗的吃法有很多，除了直接炒著吃，還能夠做成美味的菜式，一些人不適合吃板栗，它的禁忌有什么呢?

　　板栗的功效

　　1、有營養(yǎng)

　　板栗是很有營養(yǎng)的食物，它里面含有的淀粉非常的多，它里面含有的維生素平均含量非常高，特別是含有的b1還有b2尤其多，板栗里面含有豐富的維生素c，甚至比一些水果還要高很多，人體需要的鉀離子在板栗里面也非常豐富。

　　2、保護內(nèi)臟

　　常吃板栗能夠保護我們的胃和腸子，主要是因為板栗當中含有的CHO三種元素非常高，這些物質(zhì)能夠給我們的身體帶來能量，可以讓人體代謝掉廢物。板栗也是能量非常多的農(nóng)作物，經(jīng)常吃能夠起到溫養(yǎng)好腸胃，保護好脾臟的效果。

　　3、對腿和腳好

　　老年人在平時可以常吃板栗，它里面含有的物質(zhì)能夠防止腿部疾病。大家要知道板栗的形狀比較像脾臟，多吃一點對脾臟好，還能夠起到強化經(jīng)絡(luò)和骨骼的效果，對我們的腎臟也非常好，一些人老了腎臟的功能正在衰退，吃板栗能夠提升腎臟的功能。

　　腸胃不舒服的時候也可以吃。板栗真的是老人們的好保健品。吃板栗絕不能隨便嚼一下就咽，應該要慢慢的嚼爛，直到咀嚼成漿，然后再慢慢吞下去，這樣的話可以緩解腰部和腿上的疼痛。

　　4、對血管有好處

　　栗子里面有著大量的不飽和的脂肪酸，還有礦物質(zhì)、維生素等等，包括高血壓，尤其是心血管有毛病的人，他們需要大量鉀離子。它還比蘋果里面的鉀離子還多4倍。

　　板栗的吃法

　　一、香菇燒栗子

　　香菇燒栗子主要以栗子、香菇、青紅椒為材料制作而成。

　　制作步驟

　　1、剝好的栗子備用，香菇洗凈切塊，姜切片，青紅椒洗凈切片

　　2、栗子放入蒸鍋蒸熟，盛出備用