黑芝麻是人們經(jīng)常會(huì)吃的一種滋補(bǔ)品，大家在很多的甜點(diǎn)當(dāng)中看到它的身影，并且一些小吃當(dāng)中會(huì)添加它作為輔助調(diào)味品，那么大家知道黑芝麻的功效是什么嗎?黑芝麻的做法有很多，可以做成粥，還能夠煲湯喝，吃黑芝麻的禁忌有哪些呢?

　　黑芝麻的功效

　　1、補(bǔ)鈣

　　在平時(shí)適當(dāng)?shù)某院谥ヂ槟軌驗(yàn)樯眢w補(bǔ)鈣，雖然現(xiàn)在的補(bǔ)鈣產(chǎn)品非常多，但是大家還應(yīng)該要通過(guò)食品來(lái)補(bǔ)鈣，黑芝麻可以說(shuō)是很好的補(bǔ)鈣佳品，對(duì)于有輕微缺鈣的人來(lái)說(shuō)，應(yīng)該要每天適當(dāng)?shù)某院谥ヂ?，這樣身體才會(huì)更加健康。

　　2、降血壓

　　人體會(huì)有高血壓比較重要的一個(gè)原因，就是高鹽飲食，要知道人們每天攝入的食鹽不要超過(guò)6克，但是這一點(diǎn)很多人都做不到，此時(shí)高鉀飲食就是非常重要了，要知道鉀元素這種物質(zhì)到了我們的身體中，能夠很好的促進(jìn)鈉元素的排出。

　　黑芝麻里面含有豐富的鉀元素，要知道每一百克的黑芝麻中含有豐富的鉀元素，它里面含有的鈉則少很多，大家要知道鉀鈉含量的比例接近40:1，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠很好的控制血壓，還能夠保持心臟健康，所以大家應(yīng)該要常吃黑芝麻。

　　3、烏發(fā)潤(rùn)發(fā)

　　現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達(dá)，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。

　　4、養(yǎng)顏潤(rùn)膚

　　研究認(rèn)為，減少自由基的產(chǎn)生，清除老化代謝產(chǎn)物和提高抗氧化酶。

　　活性等，是延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充維生素E可以起到潤(rùn)膚養(yǎng)顏的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸，而亞油酸就約各占一半。亞油酸是理想的肌膚美容劑，因?yàn)楫?dāng)人體缺乏亞油酸時(shí)，也容易引起皮膚干燥、鱗屑肥厚、生長(zhǎng)遲緩和血管中膽固醇沉積等癥狀，因此，亞油酸又有“美肌酸”之稱。

　　黑芝麻的做法

　　一、黑芝麻核桃粥

　　準(zhǔn)備材料：大米30g、糯米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g、冰糖適量

　　制作過(guò)程

　　1、大米和糯米用清水浸泡10分鐘。