2、所有配料洗凈，鍋內(nèi)熱油倒入配料炒香;

　　3、倒入黃豆翻炒片刻，加鹽、白糖調(diào)味;

　　4、倒入老抽與清水大火煮開轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘;

　　5、撈出黃豆盛入大碗內(nèi)，青椒、紅辣椒切碎 ;

　　6、在黃豆中加入鹽、雞精、生抽、香油調(diào)味;

　　7、放入青椒、紅辣椒全部攪拌均勻即可。

　　烹飪小技巧：黃豆好提前泡發(fā)，這樣做起來會(huì)更省時(shí)間也更入味;往鍋內(nèi)注入清水時(shí)，水量要一次性加足。

　　涼拌酸辣黃豆

　　材料：干黃豆，洋蔥，小尖椒，大蒜 ，米醋，鹽，白糖，甜油

　　做法

　　1、首先要將干黃豆泡發(fā)，泡的過程中要更換兩次清水;

　　2、然后將泡好的黃豆跟冷水一起下鍋煮熟，煮至面沙口感好;

　　3、煮熟的黃豆、洋蔥、小尖椒、大蒜待用;

　　4、將洋蔥切成細(xì)碎狀;

　　5、小尖椒切成丁;

　　6、大蒜瓣用夾蒜器夾成蒜泥;

　　7、把切好的小尖椒丁、洋蔥碎、蒜泥混合在碗內(nèi);

　　8、然后加入適量的米醋、鹽、白糖、甜油拌勻后倒入黃豆中;

　　9、將全部材料翻拌均勻即可。

　　黃豆的禁忌

　　1、不宜多食炒熟的黃豆;

　　2、對(duì)黃豆過敏者不宜食用;

　　3、服用四環(huán)素類藥物時(shí)不宜食用;

　　4、服用紅霉素、滅滴靈、甲氰咪胍時(shí)不宜食用;

　　結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了黃豆的功效，我們現(xiàn)在對(duì)黃豆應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃黃豆的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)也能夠預(yù)防一些疾病的出現(xiàn)，不過人們?cè)诔渣S豆的之后要知道它的禁忌。