3.炒鍋加入植物油開小火，下入花生米慢炒，待顏色加深后控油撈出。
4.鍋內(nèi)留底油下入幾粒花椒，炸香后控油撈出，做成花椒油。
5.燒一鍋開水，下入木耳焯水，木耳焯水2分鐘后下入青椒粒，再燙10秒鐘即可。
6.把木耳和青椒過一下涼水，這樣能保持清脆口感。
7.控干水分撈到碗中，加入白糖、生抽、香油、花椒油、蒜末，把調(diào)料和食材攪拌均勻后即可完成。
糖醋花生
材料：花生、甜椒、香菜、食鹽、陳醋、白糖、蠔油、生抽、香油
做法
1.甜椒切成小丁，香菜切細(xì)段。
2.碗中加入食鹽、陳醋、白糖、蠔油、生抽、香油和少許清水，把調(diào)料攪拌化開后備用。
3.炒鍋內(nèi)加入少許植物油，開小火下入一小碗花生米，炸至顏色加深后控油撈出。
4.炸好的花生要等到完全冷卻，再放入青椒丁、香菜段。
5.食用的時(shí)候淋入調(diào)料汁，攪拌均勻即可完成。
1、痛風(fēng)患者
痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生，痛風(fēng)緩解期也只能適量進(jìn)食。
2、膽囊切除者
膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激強(qiáng)，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。
3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者
此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅(jiān)果類，蛋白質(zhì)和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應(yīng)禁食。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了花生的功效，我們現(xiàn)在對花生應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃花生的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)，它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效，可以說是很有營養(yǎng)的一種食物。
