花生是很常見的一種食物，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常的喜歡，花生本身具有很多的功效，它能夠幫助人們降低身體中膽固醇的含量，還可以提高記憶力。關(guān)于花生的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃花生的禁忌嗎?下面會有詳細的介紹。
降低膽固醇
花生是一種很有營養(yǎng)的食物，它本身含有豐富的油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，并且也含有植物固醇，這些物質(zhì)對人體大有益處，到了我們的身體之后，能夠抑制人體對膽固醇的吸收、促進膽固醇降解代謝等作用，這樣就可以降低血液中膽固醇含量，阻止動脈粥樣硬化。
潤膚抗衰老
很多人應(yīng)該不知道，其實花生能夠幫助人們抵抗皮膚衰老，花生中含有豐富的維生素A、維生素B、維生素E、卵磷脂、蛋白質(zhì)、氨基酸等物質(zhì)，這些物質(zhì)到了身體中具有非常好的美容潤膚效果，能夠令人容光煥發(fā)，讓肌膚富有光澤。
提高記憶力
經(jīng)常吃花生能夠幫助人們提高記憶力，花生中含有8種氨基酸，吃這種食物可以促進人體發(fā)育、改善記憶力及提高思維敏捷度。并且花生中含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，這個物質(zhì)是神經(jīng)系統(tǒng)所需的重要物質(zhì)，它們可以延緩大腦衰退、增強記憶力。
預(yù)防心腦血管疾病
美國科學家研究發(fā)現(xiàn)花生種含有一種生物活性很強的酶類物質(zhì)——白藜蘆醇，它能夠降低血小板凝集、預(yù)防動脈粥樣硬化和腦梗死等心血管疾病。
潤肺養(yǎng)胃
《本草綱目拾遺》記載花生“悅脾和胃，滋養(yǎng)調(diào)氣，潤肺化痰”。中醫(yī)認為花生性平味甘，具有健脾和胃、潤肺止咳的功效，可用來治療氣血不足、脾胃虛弱、咳嗽有痰等癥，秋冬時節(jié)食用一些花生可以暖胃養(yǎng)胃，防止胃寒。
補血止血
花生米的的皮(俗稱花生衣)能補脾胃之氣、增加血小板的含量并提高毛細血管的收縮機能從而達到凝血功效，對血友病和某些體內(nèi)出血患者很有效，還能促進骨髓造血。
花生的做法
一、花生豆?jié){
材料：花生30克，黃豆40克，水1200毫升
