花生是一種很常見的谷類，因為營養(yǎng)豐富多數(shù)的人都非常喜歡，花生本身具有很多的功效，它可以幫助我們促進(jìn)生長發(fā)育，還可以延緩衰老。花生的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道花生的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1、促進(jìn)生長發(fā)育
孩子可多吃點(diǎn)花生，因為花生中含有大量的的維生素及礦物質(zhì)，可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育。
2、健腦益智
花生是一種很有營養(yǎng)的食物，它含有多種我們身體需要的物質(zhì)，多吃花生可以促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，它含有的物質(zhì)還可以提高智力，我們應(yīng)該知道花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，在這其中賴氨酸可使兒童提高智力，多吃一點(diǎn)花生對身體很好。
3、延緩衰老
愛美的朋友可以多吃一點(diǎn)花生，花生中的物質(zhì)可以美容護(hù)膚，它會有這樣的功效，主要是因為含有的兒茶素對人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，并且賴氨酸這個物質(zhì)也可以防止過早衰老。常食花生，有益于人體延緩衰老。
4、潤肺止咳
生活中很多人應(yīng)該都會遇到咳嗽的情況，有的人稍稍受寒就容易發(fā)生咳嗽的現(xiàn)象，所以大家在咳嗽的時候，不妨吃點(diǎn)花生，這樣能夠起到潤肺止咳的效果，花生中含有豐富的脂肪油，它們能夠起到潤肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
5、止血
凝血止血花生衣中含有油脂血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發(fā)病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。和多種維生素，并含有使凝血時間縮短的物質(zhì)，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)骨髓制造。
6、降低膽固醇
防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少高膽固醇發(fā)病機(jī)會，能夠防止冠心病和動脈硬化。
7、養(yǎng)血通乳
滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳作用。
花生的做法
一、水煮花生米
材料:花生500g，食鹽2勺，八角2個，花椒1小撮，水適量，五香粉1勺，茴香籽1小撮。
