黑芝麻是一種很常見的谷類，多數(shù)的人都非常的喜歡，黑芝麻具有很多的功效，到了我們的身體中可以增加抗癌的能力，還能夠開發(fā)智力。黑芝麻的做法有很多，做出的食物都非常的美味，黑芝麻的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　黑芝麻的功效

　　1、硒元素豐富，抗癌能力強

　　黑芝麻是一種很有營養(yǎng)的食物，它本身含有豐富的硒元素，這個物質可以說是一種很好的抗癌元素，它可以幫助我們預防癌癥的出現(xiàn)。我們每天吃一點黑芝麻，不但對健康有好處，同時增強細胞免疫力，還可以提升抵抗癌癥的能力。

　　黑芝麻中的硒元素之所以能抗癌，主要是因為硒元素能夠調(diào)節(jié)人體的各種維生素，并且硒元素到了我們的身體中，還可以很好的調(diào)節(jié)蛋白質的合成，能夠提高抗氧化性，提高人體的免疫能力，所以說硒元素在抗癌方面效果顯著。

　　2、保護免疫系統(tǒng)，開發(fā)智力

　　多吃一點黑芝麻可以幫助我們保護身體的免疫力，我們都知道現(xiàn)代設備輻射比較多，長時間的使用電子設備會導致對人體的機能受到很大傷害，經(jīng)常吃黑芝麻能夠保護免疫系統(tǒng)免受損壞，可以有效的提高體液的免疫能力，保護人體健康。

　　黑芝麻中的鐵元素和維生素E還是預防貧血、活化腦細胞的重要成分，尤其是對青少年來講，常吃黑芝麻能夠提升腦力開發(fā)智力，對考試、工作有極大的幫助。而黑芝麻中的不飽和脂肪酸還能起到益壽延年的功效。

　　3、降血脂抗衰老

　　黑芝麻的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內(nèi)衰物質“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用;新近研究發(fā)現(xiàn)，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食療作用早已被公認，常食有益。

　　4、增加細胞免疫，抵抗輻射

　　黑芝麻是良好的補腎食品，而黑色入腎，“腎主骨升髓通于腦”，各種輻射危害主要影響人體大腦和骨髓，使人免疫系統(tǒng)受損。因此多吃黑芝麻可以增強機體細胞免疫、體液免疫功能，能有效保護人體健康。

　　5、提升免疫力，提高生育能力

　　專業(yè)人士指出，黑芝麻中含有各種營養(yǎng)物質，其中維生素E是抗氧化好的物質，不僅能夠對人體機能產(chǎn)生良好的促進作用，同時還能夠讓男女身體更棒。再加上黑芝麻中的鎂元素比較豐富，因此還能提高男性的生育能力。

　　黑芝麻的做法

　　一：黑芝麻糊

　　準備材料：糯米粉100g、黑芝麻100g、核桃100g

　　制作過程