調(diào)料：紅糖250克植物油180毫升
做法
1、紅豆放入涼水中浸泡4個小時。放入電壓力鍋，水沒過紅豆2厘米左右，選擇“蹄筋/豆”功能即可。煮好的豆子很軟爛了。
2、準備一個大碗，轉(zhuǎn)半碗水，別以為這是個盆子，是個不銹鋼大碗。
3、舀一小部分紅豆入篩網(wǎng)，一手拿篩網(wǎng)，沒入水中，一手搓揉紅豆，讓豆子和水分充分接觸，搓揉出來的豆沙就沉入了碗中的水里。不要求快一次放太多豆子，適量就好。
4、搓揉的剩下的豆皮渣別丟，放在另一個碗里。
5、在篩網(wǎng)上墊上兩層紗布，我用的是沃爾瑪超市里的湯煲濾渣紗布袋，不打開來正好是兩層紗布!所有的豆子都搓揉過篩后，將大碗里融入了豆沙的水倒入紗布中，一次不要倒太多。
6、將紗布的裹起來，用力擠出里面的水分。紗布里剩下的就是紅豆沙了，但這還是只是半成品哪!
7、剩下的那些豆皮渣，取一部分，放入料理機的研磨杯里，大概杯子一半的量，再加同樣多的水。
8、用料理機將豆皮渣打1分鐘就很細膩，就是這樣的。然后，跟之前一樣，過濾、擠干水分。
9、搪瓷鍋或不銹鋼鍋里放180毫升食用油這是方子里的用量，我只用了60毫升，為了配合老公減肥嘛，小火，放入豆沙炒。
10、炒勻后，加1/3紅糖，紅糖的量可以根據(jù)自己的喜好添加，覺得夠甜就可以了。
11、將豆沙里的水分炒干，覺得比之前炒的阻力大了即可。晾涼后就可以裝入可以密封的容器中，放進冰箱可以保存一個月。
12、為了不浪費，我用了做蛋糕用的橡皮刮鏟，一點一點把鍋中的豆沙刮干凈。
1.紅豆不能夠和米一起熬煮，否則很容易導(dǎo)致口腔出現(xiàn)口瘡這種毛病。
2.紅豆具有一定的藥性，進入身體之后具有很好的利尿消腫以及保持促進心臟活性的功效。但是，如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽，那么不僅不能夠提高藥效，甚至還會降低藥效。
3.紅豆具有很好的利尿消腫作用，同時也能夠有效的促進腸道蠕動速度加快。建議一些腸胃功能比較弱的患者，日常服用紅豆千萬不能夠貪多。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了紅豆的功效，我們現(xiàn)在對紅豆應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃紅豆的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效，是很有營養(yǎng)的食物。
