大家在生活中應(yīng)該都會(huì)見到黑芝麻，它是一種很有營(yíng)養(yǎng)的谷類，能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來很多的好處，具有非常好的烏發(fā)效果。很多人都用黑芝麻制成黑芝麻糊，不過它的吃法不單單只有這一種，大家知道黑芝麻的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.烏發(fā)補(bǔ)腎
現(xiàn)在有很多年輕人的頭發(fā)會(huì)變白，我們要知道人的頭發(fā)之所以會(huì)變白，主要是頭發(fā)囊中的黑細(xì)胞分泌黑色素功能減弱導(dǎo)致的，黑芝麻中含有的物質(zhì)和成分能夠促進(jìn)酪氨酸酶表達(dá)的作用，并且酪氨酸酶是黑色素合成過程所需的酶，常吃黑芝麻可以提高黑色素的合成量，起到烏發(fā)的效果。
此外，中醫(yī)五行理論認(rèn)為“腎主骨，其華在發(fā)，開竅于耳”，所以一個(gè)人的腎臟好壞從其頭發(fā)當(dāng)中可窺一斑，既然黑芝麻有烏發(fā)的作用，自然對(duì)于腎臟也是有一定的好處的。
2.保護(hù)心血管
適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)黑芝麻可以幫助我們有效的預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)，心血管疾病是威脅中老年人群生命健康的一大隱患，對(duì)于這類疾病，在平時(shí)除了采用藥物的治療方法，也可以采用食療來保養(yǎng)身體，大家可以吃黑芝麻了調(diào)理。
黑芝麻能夠保護(hù)心血管，它會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)楸旧砗胸S富亞油酸，這個(gè)物質(zhì)對(duì)于血管具有軟化作用，還可以幫助我們?cè)鰪?qiáng)血管的彈性，保障血液的正常循環(huán)，多吃一點(diǎn)黑芝麻可以預(yù)防中老年人動(dòng)脈硬化、高血壓、腦血栓等。
3.提高生育能力
黑芝麻除了含有豐富的不飽和脂肪酸之外，其還含有豐富的維生素E，而維生素E別名又叫“生育酚”，之所以有這個(gè)稱號(hào)主要在于其可以促進(jìn)男性精子活力，使其數(shù)量增加，同時(shí)還可以調(diào)節(jié)女性的雌激素分泌，所以，對(duì)于男性和女性朋友的生育方面均有幫助。
4.預(yù)防骨質(zhì)疏松
研究表明，人體骨骼只有60年的壽命，人進(jìn)入衰老期之后，骨密度會(huì)逐漸減少，容易發(fā)生骨質(zhì)疏松的情況，因而需要及時(shí)補(bǔ)鈣緩解這類癥狀的發(fā)生。
黑芝麻是一種高鈣食物，研究表明，每百克的黑芝麻含鈣量接近800毫克，幾乎是牛奶的4倍，所以，日常吃點(diǎn)黑芝麻，對(duì)于骨質(zhì)疏松的預(yù)防也是一種不錯(cuò)的保健方式。
5.潤(rùn)腸通便
黑芝麻以種子進(jìn)食，其中含有的油脂以及膳食纖維具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，因而可以預(yù)防便秘方面的作用。
1，芝麻蜜糕：用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，雞蛋2個(gè)，發(fā)酵粉1.5克。先將黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、發(fā)酵粉，加水和成面團(tuán)，以35℃保溫發(fā)酵1.5—2小時(shí)，上屜蒸20分鐘即熟。有健胃、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。
