燕麥是很多人在早晨的時候會吃的一樣?xùn)|西，因為做成早飯很簡單，而且營養(yǎng)又比較好，因此是很多人的家中常備。燕麥的功效很強大，和其他的不少粗糧一樣，對身體很健康。燕麥的吃法有很多，搭配水果以及各種堅果都是可以的，具體就請看下面的內(nèi)容吧!

　　燕麥的功效

　　降血糖

　　吃燕麥具有降血糖的作用，因為燕麥中有β-葡聚糖，當(dāng)我們攝入了這種糖的時候，會讓血液里面的膽固醇減少，身體對糖的消耗增加，因此對于身體的好處是很明顯的。建議中老年人，在早晨的時候要多吃燕麥，達到調(diào)節(jié)血糖和膽固醇的作用。

　　減肥

　　吃燕麥能夠幫助減肥，因為燕麥的熱量是比較低的，一碗燕麥的熱量要比米飯少得多，而且燕麥中的纖維素多，吃了之后能夠幫助通便。如果你本身有便秘的問題，不妨試試看常吃一點燕麥，在改善便秘情況之后，體重自然就會下降了。

　　抗衰老

　　吃燕麥還有抗衰老的作用，燕麥里面的類黃酮以及酚酸類的物質(zhì)都是比較多的，這兩種成分能夠保護我們的肌膚，讓細胞快速的代謝、再生。而且燕麥里面含有不少維生素E，這種成分也是具有抗氧化效果的，能夠讓肌膚更加的有彈性。

　　保護腸道

　　平時多吃一點燕麥可以幫助我們保護腸道，燕麥中含有的β-葡聚糖在小腸中不會分解和吸收，這個物質(zhì)會在我們的大腸中降解并發(fā)酵產(chǎn)生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，能夠幫助我們抑制細菌的出現(xiàn)，促進益生菌，從而改善腸道功能，能夠有效的預(yù)防腹瀉和便秘。

　　保護頭發(fā)

　　燕麥中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵、鋅等，可以幫助頭發(fā)生長。燕麥蛋白質(zhì)可以在頭發(fā)表面形成保護膜，潤滑頭發(fā)表層，減少因摩擦或梳理等引起的頭發(fā)損傷。

　　促進消化

　　燕麥中膳食纖維含量豐富，它可以增加腸胃蠕動，促進新陳代謝幫助消化。

　　降膽固醇

　　燕麥β-葡聚糖能夠減少腸胃吸收脂肪的速率，從而降低人體膽固醇的合成，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)β-葡聚糖能顯著降低血漿中總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。美國食品與藥物管理局曾聲稱“每日攝取3克由燕麥片提供的水溶性膳食纖維。