2、花生米炸至略變色，控油即可去掉(如果不好火，也可以炒邊味，炸至酥脆)。油炸花生，灑少許酒，攪拌均勻，能使花生長時間保持酥脆?；ㄉ芸?，酷。調(diào)制食醋，加2湯匙糖4湯匙醋。

　　3、加少許醬油。加少許鹽，鹽給一百種味道的母親，少鹽，酸和甜的醋汁味道更豐富。蒜泥，剁好，加醋，醋汁。

　　4、醋汁倒在花生上。把醋和花生攪拌在一起。如果你把冰箱冷藏一段時間，冰過后花生的味道會很清爽。

　　糖衣花生

　　原料：花生100克，雞蛋1個。

　　輔料：5勺糖，適量的花生油。

　　1、找一個大碗，把蛋黃和蛋黃分開，然后把蛋清放在碗里。蛋清中加入白糖。

　　2、用筷子向一個方向攪拌，直到果肉變成紙漿。糖漿做得很好。把鍋里的油加熱，放入花生里炒。

　　三.將花生煮熟后，快速瀝干油，攪拌好雞蛋，用筷子不斷攪拌。雞蛋糖會在花生裹紅的皮膚里慢慢攪拌，直到溫度變涼，雞蛋才會均勻地包起來。

　　五香花生

　　原料：適量的花生

　　輔料：胡椒、八角、香葉、肉桂、鹽。

　　1、準(zhǔn)備一小壺?zé)崴湃氚私?，胡椒，香葉，肉桂，洗成五香水?；ㄉ磧艋覊m，放入五香水，浸泡2小時以上，控制干燥水，備用。

　　2、把平底鍋的煎鍋洗凈，然后把它擦干，放入一湯匙鹽中。倒入干花生、八角和胡椒粉，炒10分鐘左右，以除去多余水分。小火后，停轉(zhuǎn)大約30分鐘，直到聽到咔嗒聲，油炸好花生。

　　3、把煎鍋傾斜，把花生裝滿，取出鹽，冷卻后花生變得很脆。

　　總結(jié)：花生雖然看起來不太起眼，但是它的營養(yǎng)價值還是很高的，經(jīng)常食用對于我們的身體也有很大的好處。比如說可以達到美容、降低膽固醇和抗抑郁等效果，所以大家記得平時要多吃花生哦!不過在吃的時候要小心些，以免發(fā)生被花生卡住的情況。