紅豆是一種常見的谷類，它具有很多的功效，吃了可以為我們的身體提供多種營養(yǎng)物質(zhì)，在生活中紅豆的做法有很多，做出的菜式都深受人們的喜歡，不過食用紅豆是有一些禁忌的，想要了解紅豆的朋友，那就要繼續(xù)看哦。

　　紅豆的功效

　　利尿解毒

　　紅豆中含有一種叫做皂角甙物質(zhì)，這個物質(zhì)能夠刺激腸道，增加腸道的消化和吸收。常吃紅豆對我們的腸胃是比較好的。它還有很好的利尿效果，吃紅豆可以為我們解酒、解毒，摒棄對我們的心臟和腎有很好的幫助。

　　潤腸通便

　　紅豆中含有豐富的膳食纖維，我們知道膳食纖維一般是不會被人們或是腸胃消化和吸收的，它可以幫助我們增加腸胃的蠕動。對于排便有很好的效果。經(jīng)常吃紅豆可以讓我們的腸到更潤滑，還能幫助降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖。

　　紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

　　清心養(yǎng)神

　　洪都清心健脾的效果非常好，如果我們在做紅豆粥的時候加入蓮子、百合更有固精益氣，補血和強健筋骨等作用，吃紅豆對肺部有很好的保護效果，能夠緩解咳嗽等癥狀。養(yǎng)生也是護膚的重要的一部分，所以紅豆是很適合女性的食物。

　　行水去水腫

　　紅豆在傳統(tǒng)醫(yī)學上，主要應用于行水，去水腫、利氣，去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛，

　　紅豆冬瓜湯去除全身水腫

　　紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品。紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。

　　紅豆的做法

　　1、紅豆薏米粥

　　材料

　　紅豆，薏米，水，冰糖

　　做法

　　1.紅豆薏米粥，準備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。

　　2.然后要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據(jù)說也比較香。

　　3.等紅豆煮開花后，放入薏米，大火煮開后，轉小火煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味就可以了。

　　黑米紅豆粥