糙米是一種比較常見(jiàn)的食物，它富含營(yíng)養(yǎng)，是比較受歡迎的食物。很多人都很喜歡糙米，會(huì)自己做著吃。那么，糙米怎么吃呢?吃糙米有什么好處?要注意哪些呢?下面就跟小編一起來(lái)看看吧。

　　糙米怎么吃

　　糙米飯

　　1、準(zhǔn)備優(yōu)質(zhì)糙米，要選擇自然糙米，使用化學(xué)農(nóng)藥少的，浸泡在水中一星期之后可以出芽的是真正糙米。

　　2、在涼水中浸泡8小時(shí)左右。

　　3、使用壓力鍋，糙米和水1/1，用一般的鍋?zhàn)?包括電飯鍋)水應(yīng)是糙米的1.5~2倍。

　　4、前15分鐘用小火，中間25分鐘用中火，后15分鐘小火。如果是一般的飯鍋或平底鍋，小火15分鐘后，再向鍋內(nèi)灑一些冷水，再蓋上鍋蓋，5秒大火。

　　熄火，該狀態(tài)保持10分鐘后，就做成了糙米飯。亦可摻加一些大豆、小米等雜糧。這樣更能增加味道和營(yíng)養(yǎng)。還可熬制糙米粥。

　　牛奶紅薯糙米粥

　　原料：紅薯，牛奶，糙米。

　　做法

　　1、準(zhǔn)備還紅薯，將紅薯洗凈，之后去皮切成小塊。

　　2、將糙米內(nèi)的雜質(zhì)淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，瀝去水份;

　　3、將紅薯塊和糙米一同放入鍋內(nèi)，加入冷水用大火煮開(kāi);

　　4、轉(zhuǎn)至小火，慢慢熬至粥稠米軟;

　　5、根據(jù)自己的喜好加入牛奶，再煮沸即可。

　　紫薯山藥糙米大麥粥

　　原料：糙米，紫薯，山藥。

　　做法

　　1、糙米淘凈、泡8小時(shí)以上;

　　2、紫薯、山藥去皮、切塊;

　　3、將米下鍋大火轉(zhuǎn)開(kāi)后，加入山藥、紫薯小火熬制40分鐘以上。

　　吃糙米的好處

　　糙米是“心臟守護(hù)神”

　　糙米中含有豐富的維生素，尤其是維生素B1的存在，令糙米具備了“心臟守護(hù)神”的絕佳稱號(hào)。此外，豐富的鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素，則十分有利于預(yù)防心血管疾病和貧血癥。