1、虛寒與氣滯體質(zhì)，小米要少吃。由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長(zhǎng)者不宜過多食用。
2、小米的吃法通常有三種，一是熬粥，二是煮飯，三是磨成小米面蒸著吃。這三種吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃好，可以與各種粗糧搭配，做成不同風(fēng)味的粥，有著很好的營(yíng)養(yǎng)和藥用功效。
3、用涼水淘洗，不能用手搓，以避免營(yíng)養(yǎng)成分的流失，且不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡。
4、熬粥時(shí)不要加堿，以防破壞其中的B族維生素。
5、對(duì)小米過敏癥忌食用，以免引起過敏反應(yīng)。
小米和哪些食物搭配相宜
小米營(yíng)養(yǎng)十分豐富，我們吃小米可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高身體免疫力，補(bǔ)充精力，小米要和相宜的食物搭配，能更好地發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)及功效。
小米與大米搭配
有利于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，提高身體免疫力，增強(qiáng)抵抗力。
與紅棗搭配
小米與紅棗搭配，有利于補(bǔ)充鐵元素，美容養(yǎng)顏，補(bǔ)血養(yǎng)血。
與紅塘搭配
小米與紅塘搭配，有利于補(bǔ)血益氣，養(yǎng)胃益脾，來月經(jīng)者，坐月子者均可將小米和紅糖搭配來食用，對(duì)身體健康非常有益。
與肉類搭配
小米與肉類搭配，可以提高身體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收利用率。
結(jié)語：通過上文的閱讀相信大家對(duì)于小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)有了一定的了解了，小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的生活中我們可以經(jīng)常搭配食物一起吃，對(duì)我們身體的健康是非常有幫助的，能有效太高人體免疫力。
