芝麻是我們常吃的一種食物，我們所吃的芝麻餅，芝麻糊等等都很常見，很多人都提倡多吃芝麻，那么芝麻有哪些功效呢?芝麻的營養(yǎng)價值有哪些呢?下面小編就給大家介紹一下芝麻的營養(yǎng)價值和功效。

　　芝麻的簡單介紹

　　芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區(qū)以及部分溫帶地區(qū)。

　　芝麻有很高的應用價值，芝麻的種子含油量很高，可以榨出芝麻油。

　　中國自古就有許多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著稱于世。

　　芝麻，被稱為八股之冠。芝麻是一種油料作物，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，特點是氣味醇香，生用熱用皆可。

　　芝麻的營養(yǎng)價值

　　芝麻含有很多的物質，比如脂肪，蛋白質，糖類，維生素等等，芝麻中含有的亞油酸有調節(jié)膽固醇的作用。

　　芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質對皮膚的危害，抵消或中和細胞內(nèi)有害物質游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚炎癥。

　　芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。

　　芝麻的功效與作用

　　芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經(jīng)。

　　芝麻還有抗衰老的功效，除此之外，芝麻還可以明目補血，潤腸生津，養(yǎng)分強身的功效。

　　芝麻可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等癥。

　　抗衰老

　　芝麻中含量多，成為主要成分的維生素e，又常被人們稱為防止衰老的維生素。

　　它對改善血液循環(huán)、促進新陳代謝有很好的效果。還有不飽和脂肪酸的亞油酸，它有調節(jié)膽固醇的功能，因而又被稱為“永葆青春的營養(yǎng)源”。

　　人體試驗結果證實，芝麻素被血液輸送至肝臟時，可代謝成抗氧化物質，其抗氧化效果大大強于維生素E，而且熟芝麻的抗氧化效果好。

　　常吃芝麻，還能清除細胞內(nèi)衰老物質“自由基”，保持機體活力。

　　抗動脈硬化和高血壓

　　芝麻中含有的豐富的卵磷脂和亞油酸，不但可治療動脈粥樣硬化，補腦，增強記憶力，而且有防止頭發(fā)過早變白、脫落及美容潤膚、保持和恢復青春活力的作用。