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          芝麻怎么吃 芝麻的五種營養(yǎng)美味做法

            芝麻是我們平時(shí)經(jīng)常食用的一種食品,它經(jīng)常作為輔料入菜,可以做成多種美味佳肴。那么你知道芝麻怎么吃營養(yǎng)嗎?你知道芝麻的功效與作用嗎?今天小編推薦給大家芝麻的五種營養(yǎng)美味做法,一起來了解一下吧!

            一、香辣牙簽牛肉

            原料:牛肉、孜然(顆粒+粉末)、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉、芝麻、牙簽。

            做法:

            1、牛肉切拇指大小粒,加入適量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉,將孜然(顆粒+粉末)、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均勻,加入一半的量,然后抓捏腌制15-20分鐘以上;

            2、將腌制好的牛肉粒按3個(gè)一組的樣子,串在牙簽上;

            3、油溫8成熱,放入串好的牛肉高溫快炸1-2分鐘左右,撈起轉(zhuǎn)大火,將牛肉和剩下的腌制料倒入細(xì)密的漏勺,高溫快炸半分鐘,提起漏勺瀝干油份即可。

            二、重慶辣子雞

            原料:干紅辣椒、花椒、生姜、大蒜、蔥段、熟白芝麻、白糖、帶骨雞腿。

            做法:

            1、辣椒剪成2厘米左右的小段,生姜切絲,蔥切小段;

            2、雞腿肉用快刀斬成小塊,加適量鹽、料酒、黑胡椒粉、少量地瓜粉腌制20-30分鐘;

            3、熱鍋油8成熱放入腌制好的雞腿肉,炸至外表變干成深黃色后撈起瀝油待用;

            4、另取鍋,鍋里燒油至7成熱, 倒入姜蒜小火炒出香味,加入干辣椒和花椒, 翻炒至氣味開始嗆鼻, 油變黃色;

            5、接著倒入炸好的雞塊炒勻,撒入蔥段、白糖、熟芝麻, 炒勻后起鍋即可。

            三、麻團(tuán)

            原料:水磨湯圓粉250克、糖50克、餡料(可以用黑芝麻湯圓心、紅豆沙等,我用的自制的蓮蓉餡)100克、泡打粉1茶匙、水200ML、油、白芝麻100克。

            做法:

            1、將糖放入水中,攪拌至糖全部融化;

            2、再加入油、糯米粉和泡打粉,攪拌均勻后揉成光滑的面團(tuán),面團(tuán)要光滑柔軟,水的量可以根據(jù)情況適當(dāng)增減;

            3、揉好的面團(tuán)平均分成10份,餡也分成10份,取一份面團(tuán)按扁后包入豆沙餡,象包湯圓那樣將餡料包起來,搓成球狀;

          芝麻 芝麻怎么吃 芝麻的功效與作用 
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