芝麻的營養(yǎng)保健食譜

　　豬骨髓粥

　　補腎增髓的“黃金食譜”

　　原料：大米150克，熟芝麻8克，豬骨髓l00克。

　　調料：精鹽1小匙。

　　做法詳解：坐鍋點火，將豬骨髓切碎放入，用小火熬出骨髓油，再倒入裝有適量清水的碗中，待凝固后取出，翻面去除雜質。鍋再置火上，放入適量清水和淘凈的大米，熬煮成粥，再加入骨髓油和精鹽，燒沸后撒入熟芝麻即可。

　　食之有道

　　豬骨髓味甘性平，具有補髓、養(yǎng)陰的功效，主要用于治療骨蒸勞熱、帶濁、遺精等癥。芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用;對因身體虛弱、早衰而導致的脫發(fā)效果好，常吃芝麻還能增加皮膚的彈性，使皮膚光滑，保肝護心，延緩衰老。此粥味香滑潤，補腎增髓，營養(yǎng)豐富，能宜人。

　　黑糯米粥

　　補肝明目的“黃金食譜”

　　原料：黑糯米100克，熟核桃仁15克，熟芝麻10克。

　　調料：蜂蜜1小匙、玫瑰糖1小匙半。

　　做法詳解：將黑糯米淘洗凈，研磨成細粉，加適量水煮成粥。待粥熟后加入蜂蜜、玫瑰糖、芝麻調味即可。供早晚餐服食。

　　食之有道

　　核桃富含B族維生素、維生素C、胡蘿卜素等，能通經脈、黑須發(fā)，經常食用對心血管系統(tǒng)大有好處。黑糯米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養(yǎng)精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。此粥具有益氣補血、補腦健腎的功效，適用于久病體虛者，是老年體弱者的滋補強身佳品。