生菜是大家非常熟悉的一種綠色蔬菜，它吃起來(lái)的味道很好，水分也很多，所以深受人們的喜愛(ài)，喜歡生菜的人，知道它的好處有什么嗎?生菜的做法有很多，不管是炒著吃，還是和烤肉搭配都很美味，多數(shù)食物都有禁忌，生菜的禁忌有哪些?
1、抗衰老：生菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是很豐富的，它當(dāng)中有人體需要的胡蘿卜素、維生素等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都有著不錯(cuò)的抗氧化作用，每天吃些生菜，能為身體提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以讓細(xì)胞老化的速度變慢，起到不錯(cuò)的抗衰老效果。
2、減肥：減肥的人平時(shí)要多吃生菜，生菜中有膳食纖維和維生素C，并且含量是很高的，這些物質(zhì)能將身體中多余的脂肪消除，并且生菜中的水分有很多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不低，所以對(duì)于想要減肥的人，平時(shí)可以常吃生菜。
3、加強(qiáng)腸胃道功能：消化功能不好的人，平時(shí)可以多吃生菜，適當(dāng)?shù)某陨丝梢源龠M(jìn)腸胃消化功能，還可以很好的促進(jìn)腸胃血液流動(dòng)的速度，如果大家吃了很多肉制品，適當(dāng)?shù)某陨?，能起到促進(jìn)消化的作用。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時(shí)也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預(yù)防便秘。
5、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育：生菜里面的礦物質(zhì)元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質(zhì)是骨骼和牙齒發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還能有效預(yù)防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現(xiàn)胃口不佳、貧血等異常現(xiàn)象，從而影響到他們健康成長(zhǎng)。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對(duì)身體很有幫助的。
6、調(diào)節(jié)身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內(nèi)酸堿平衡。生菜屬于堿性類(lèi)食品，可以和谷類(lèi)、肉類(lèi)等酸性物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而確保酸堿平衡。
生菜的做法
生菜香菇肉碎
用料
主料;豬肉200克、香菇10多朵、生菜1棵
調(diào)料;蒜兩瓣、生抽適量、蠔油適量、紅椒1個(gè)植物、油適量
做法
1.生菜一片片洗干凈過(guò)涼開(kāi)水備用
2.肉切成比較小的肉丁，輕剁幾下，不用剁得太碎
3.香菇切小丁、鮮紅椒切米、大蒜切米
4.鍋熱油燒至五成熱，小火爆香蒜末，然后放入肉末后改中火略炒
