生菜是大家都熟悉的一種蔬菜，關于生菜的做法有很多，除了在吃烤肉時會吃生菜，炒著吃也非常美味。生菜本身有很多營養(yǎng)物質(zhì)，大家知道生菜的好處有什么嗎?很多食物都有禁忌，生菜的禁忌有哪些?

　　生菜的好處

　　1、抗衰老

　　常吃生菜能抗衰老，它當中有多種營養(yǎng)元素，例如維生素、微量元素、胡蘿卜素等，這些物質(zhì)能起到抗衰老的作用，每天堅持吃些生菜，不但能為身體提供多種營養(yǎng)物質(zhì)，也能降低人體的老化速度。

　　2、減肥

　　想要減肥的人，生活中是可以常吃生菜的，生菜中的物質(zhì)比較豐富，它能起到一定的減肥作用。主要是生菜中有膳食纖維和維生素C，這些物質(zhì)能將身體中多余的脂肪代謝掉，起到瘦身的效果。

　　3、加強腸胃功能

　　腸胃消化不好的人，可以常吃生菜，生茶能促進腸胃消化功能，也能加速血液流動的速度，如果大家吃了很多肉類食物，要多吃一點生菜，生菜能起到解油膩的作用，還能促進腸胃吸收。

　　4、排毒利尿

　　生菜含有大量的甘露醇成分，這類成分可加快代謝血液內(nèi)部臟東西，并清除腸道堆積毒素，可有效預防便秘情況。

　　5、促進兒童發(fā)育

　　生菜里面含有豐富的礦物質(zhì)元素，比如鈣物質(zhì)、鐵物質(zhì)等，這類物質(zhì)可促進兒童骨骼和牙齒發(fā)育，能夠有效預防骨質(zhì)疾病、貧血、腸胃疾病等。

　　生菜的做法

　　生菜西紅柿蘑菇雜炒

　　主料：生菜1把、西紅柿2個。

　　輔料：蘑菇適量。

　　調(diào)料：色拉油適量、食鹽4克、雞精2克。

　　做法

　　1、生菜洗凈，瀝干水分。