絲瓜是大家經常會吃的一種蔬菜，它看起來非常普通，價格也非常實惠，不過吃起來的味道很好，營養(yǎng)物質也豐富，吃絲瓜的好處有什么呢?絲瓜的做法有很多，不管是炒著吃，還是煲湯飲用都非常美味，很多食物都有禁忌，絲瓜的禁忌有哪些?

　　絲瓜的好處

　　1、我們都知道絲瓜是可以食用的，生活中大家總是有咳嗽，或是出現了感冒，這個時候應該要將絲瓜搗碎，然后直接服用，這樣能起到改善咳嗽多痰、胸肋痛等癥狀。絲瓜是一種可以放心使用的蔬菜，大家可以常吃。

　　2、很多人應該不知道，絲瓜能改善便秘。很多人總是存在便秘的情況，然后需要用藥物進行治療，如廁的時候會非常困難，這個時候大家可以適當的吃絲瓜，絲瓜中的物質，能起到清熱化痰的作用，而且它屬寒。

　　3、絲瓜除了吃起來很美味，也有一些其他的作用。例如可以治療蛇咬中毒，膿腫瘡，流膿涕等。還有產婦可能會有乳汁的癥狀，這個時候產婦是可以適當的吃些絲瓜的，能起到通奶的作用，并且絲瓜還可以輔助改善胃痛牙痛腰痛等癥狀。

　　絲瓜的做法

　　平菇炒絲瓜

　　1、絲瓜去皮洗凈切大塊，平菇一小把撕開漂洗干凈瀝干水，雞蛋一個攪開備用。

　　2、熱鍋熱油先將絲瓜放進去翻炒至變色，接著將平菇放進去，加鹽翻炒至變軟。

　　3、將雞蛋特淋倒在絲瓜平菇的表面，凝固以后稍微翻一下即可。

　　絲瓜炒雞蛋

　　1、絲瓜削皮洗凈，滾刀切塊;雞蛋打開，攪打成蛋液。

　　2、熱鍋熱油先將雞蛋液煎成蛋皮，然后用鍋鏟搗碎，裝碗備用。

　　3、鍋內放少許豬油將絲瓜放進去，加一點鹽將絲瓜翻炒變軟。后將蛋皮碎放進去和絲瓜翻炒均勻即可。

　　蒸蒜泥絲瓜

　　1、絲瓜削皮洗凈，切成一小段一小段擺放在準備好的碟子里面?zhèn)溆?蒜瓣拍扁剁碎;準備醬汁：生抽、蠔油、鹽、糖(比例2：1：1：1)，攪拌均勻。

　　2、將絲瓜放在蒸鍋里面蒸熟，大概5分鐘即可。蒸熟的絲瓜端出來放一邊備用。