4.依次做好所在的生胚，電餅鐺預(yù)熱，刷一層薄油，放入生胚，合上蓋子，煎至兩面金黃色時關(guān)火即可。
紅薯丸子
準備所需食材用料：紅薯200克、糯米粉200克、油適量、白糖適量。
1.備齊食材，紅薯去皮，紅薯切塊放入高壓鍋煮熟后，用勺子壓成泥，紅薯中加入糯米粉和白糖，用筷子攪拌成絮狀。
2.將紅薯糯米粉揉成大小均勻的小圓團，炒鍋加入油燒至六成熱，加入紅薯丸子，不斷用筷子翻紅薯丸子，使丸子四周油煎至黃色即可。
紅薯干
用料：紅薯1000克。
1.紅薯洗凈以后去皮，放入蒸鍋里，(如果紅薯塊頭太大的話，可以稍微切一下，分成幾塊)。
2.蒸鍋中倒入適量的清水燒開，放入紅薯蒸30分鐘，關(guān)火后，別著急開蓋，在鍋里燜15分鐘。
3.紅薯稍微晾涼之后，切成約0.5cm厚的紅薯片，將切好的紅薯片，一片一片地擺放在晾曬網(wǎng)架上，將紅薯片放在陽光充足并通風的地方晾曬，經(jīng)過1天的晾曬，紅薯的表面已經(jīng)很干爽了。經(jīng)過3天的晾曬，紅薯干基本上就沒有什么水分了，放在密封罐里，放冰箱冷藏保存。
1、不宜過量吃紅薯
紅薯中含有一種氧化酶，這種成分在腸道中會產(chǎn)生大量氣體，如果一次吃太多紅薯會引起脹氣、打嗝、放屁等現(xiàn)象，給人帶來不快。其次，過量吃紅薯會刺激胃酸分泌，引起燒心。
2、不能吃生紅薯
紅薯含有大量淀粉，淀粉的細胞膜沒有經(jīng)過高溫破壞很難消化，會引起消化不良。沒有完全熟透的紅薯也不能吃。
3、空腹不宜吃紅薯
紅薯的含糖量很高，會刺激胃酸大量分泌，空腹狀態(tài)吃紅薯會有燒心的感覺。
4、不能只吃紅薯
紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂肪，如果一頓飯只吃紅薯會營養(yǎng)失衡，好搭配蔬菜和蛋白質(zhì)食物一起吃。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了紅薯的好處，紅薯可以預(yù)防便秘，保護眼睛，對心臟也有好處，大家可以常吃，紅薯中的物質(zhì)，也能為身體提供能量，空閑的時候，可以將紅薯做成上述食物。
