木耳可以說是很常見的一種食用菌，它不但吃起來的口感非常好，本身含有的營養(yǎng)物質(zhì)也豐富，吃起來也容易消化，那么大家知道木耳的好處有什么嗎?木瓜的做法非常多，它可以涼拌吃，也能夠做成各種菜式，食物基本都有禁忌，木耳的禁忌有哪些?

　　木耳的好處有什么

　　1.清理腸胃

　　經(jīng)常吃木耳可以清理腸胃，它當(dāng)中有很多植物膠原成分，并且也有植物堿以及大量的活性酶，這些物質(zhì)到了身體中，能起到很強的吸附效果，如果在生活中大家不小心攝入了不能消化的沙子，頭發(fā)，金屬屑之類的物質(zhì)，通過吃木耳可以改善癥狀。

　　堅持吃木耳能幫助人們有效的清理消化道，這樣能夠讓腸胃更健康，對于從事理發(fā)，教師，面粉加工業(yè)等職業(yè)的人，那么可以在自己的飲食當(dāng)中加入木耳，這樣不但能為身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，也可以起到清理胃部的效果。

　　2.排出結(jié)石

　　木耳是一種很有營養(yǎng)的食物，它里面有一種叫做植物堿的物質(zhì)，植物堿這個物質(zhì)到了身體中，可以促進消化道，泌尿道等腺體分泌物質(zhì)，這些分泌物與植物堿結(jié)合在能夠起到催化結(jié)石的作用，也可以將腎結(jié)石或者膽結(jié)石排出人體外。

　　3.排毒和減肥

　　黑木耳中還有豐富的植物膠質(zhì)和一種叫做多糖體的物質(zhì)，多糖體是一種天然的滋補身體的物質(zhì)，而黑木耳中又含有大量的膳食纖維，在這些物質(zhì)共同的作用下，能夠促進腸胃蠕動，有助于人體腸胃中毒害物質(zhì)的清除和排出，能夠預(yù)防便秘并且這樣還能夠預(yù)防結(jié)腸癌。除了毒害物質(zhì)之外還能夠促進腸道內(nèi)脂肪物質(zhì)的排出，減少人體對于脂肪的消化和吸收，有助于減肥和預(yù)防肥胖。

　　4.美容養(yǎng)顏

　　黑木耳中含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素以及微量元素。黑木耳中含有豐富的維生素E，而維生素E是一種抗氧化物質(zhì)，能夠起到抗衰老的作用。黑木耳中的鐵含量非常高，是所有食物中含鐵量高的食物，能夠預(yù)防缺鐵性貧血，女性食用能夠使肌膚紅潤。所有食用黑木耳能夠養(yǎng)顏美容。

　　5.預(yù)防心血管類疾病

　　黑木耳中含有一種能夠抑制血小板凝集的成分，這種成分能夠降低人體內(nèi)血液的黏度，促進血液流通，并且黑木耳還有降低膽固醇的功效，從而預(yù)防由于血液膽固醇過高和血液黏稠度高引發(fā)的心血管類疾病，例如冠心病，動脈粥樣硬化和高脂血癥。

　　6.烏發(fā)