說(shuō)到茼蒿我們應(yīng)該都知道，它是很常見(jiàn)的一種蔬菜，并且茼蒿的做法有很多，不管是炒著吃，還是直接煮火鍋都是很美味的。茼蒿本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富，那么喜歡茼蒿的人，知道茼蒿的好處有什么嗎?一些人不適合吃茼蒿，茼蒿的禁忌有哪些?

　　茼蒿的好處有什么

　　1、幫助減肥

　　要知道茼蒿本身的熱量是非常低，想要減肥的人，在生活中可以適當(dāng)?shù)某攒磔?，一些人可能感覺(jué)茼蒿不好吃，但是只要細(xì)細(xì)的品嘗，就會(huì)發(fā)現(xiàn)它有一點(diǎn)點(diǎn)的甜味，并且吃起來(lái)也沒(méi)有什么異味，能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

　　對(duì)于想要減肥的人來(lái)說(shuō)，可以用開(kāi)水直接煮茼蒿吃，不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，因?yàn)檐磔锉旧淼臒崃亢艿?，吃起?lái)也不用擔(dān)心變胖，比較適合減肥人群食用。茼蒿中也含有豐富的膳食纖維，這個(gè)物質(zhì)能夠增強(qiáng)我們的飽腹感，吃了茼蒿可以減少對(duì)于其他食物的攝入。

　　2、保護(hù)視力

　　很多人應(yīng)該不知道，茼蒿能夠保護(hù)我們的視力，主要是它當(dāng)中含有豐富的胡蘿卜素，如果大家可以堅(jiān)持吃茼蒿，就能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的維生素A，還有對(duì)于一直對(duì)著電腦的上班族和學(xué)生族來(lái)說(shuō)，吃茼蒿也能夠保護(hù)視力，還可以修復(fù)人的肝臟損傷。

　　3、美容

　　女生經(jīng)常吃茼蒿也可以起到美容養(yǎng)顏的作用，因?yàn)檐磔锸菍儆谝环N綠色的蔬菜，不僅可以補(bǔ)充身體所需要的維生素，還可以補(bǔ)充膠原蛋白。

　　4、增進(jìn)食欲

　　食欲不好的人，可以經(jīng)常吃茼蒿，因?yàn)檐磔锟梢栽鰪?qiáng)人的食欲，茼蒿當(dāng)中有一些揮發(fā)性的物質(zhì)，這些物質(zhì)可以增加唾液的分泌，從而就可以促進(jìn)人體的食欲了。

　　茼蒿的做法

　　粉蒸茼蒿

　　準(zhǔn)備食材如下：茼切掉老莖，在春季，正是吃茼蒿時(shí)節(jié)，沒(méi)有這么老，只留茼蒿葉，清洗干凈，稍瀝干水份，撒入適量鹽和米粉，把茼蒿和米粉拌均勻，讓每片葉子都均勻沾上米粉，把茼蒿平鋪在盤(pán)或蒸籠上，上蒸鍋開(kāi)大火蒸15分鐘即可蒿500克，糯米粉適量，食鹽適量

　　具體做法如下：切掉老莖，在春季，正是吃茼蒿時(shí)節(jié)，沒(méi)有這么老，只留茼蒿葉，清洗干凈，稍瀝干水份，撒入適量鹽和米粉，把茼蒿和米粉拌均勻，讓每片葉子都均勻沾上米粉，把茼蒿平鋪在盤(pán)或蒸籠上，上蒸鍋開(kāi)大火蒸15分鐘即可