茼蒿也被叫做皇帝菜，主要在古代的時(shí)候它是一種宮廷菜肴，一般的平民基本是吃不到的，不過(guò)現(xiàn)在是很平常的蔬菜了，吃茼蒿的好處有什么呢?茼蒿可以做成很多美味的食物，也可以涮火鍋，它的做法有很多，不過(guò)有些人不適合吃茼蒿，它的禁忌有哪些?
茼蒿的好處
1、幫助減肥
茼蒿的熱量比較低，所以對(duì)于想要減肥的人可以常吃用，不過(guò)多數(shù)人認(rèn)為茼蒿的味道不理想，只要我們細(xì)細(xì)的品嘗，就會(huì)發(fā)現(xiàn)它還是挺好吃的，茼蒿有一種甜甜的味道，吃了后不但能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，也不會(huì)讓我們的體重增加。
對(duì)于想要減肥的人來(lái)說(shuō)，可以直接用開(kāi)水來(lái)煮茼蒿吃，主要是這種吃飯，不但營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較高，本身的熱量也是很低的，適合減肥的人食用。茼蒿除了熱量低，它當(dāng)中含有的膳食纖維也非常高，堅(jiān)持吃茼蒿可以增加飽腹感，減少對(duì)于其他食物的攝入。
2、保護(hù)視力
茼蒿保護(hù)視力的效果也不錯(cuò)，主要是它里面有胡蘿卜素，并且含量也比較高，所以大家如果能夠常吃茼蒿，可以為身體補(bǔ)充維生素A，這一點(diǎn)對(duì)于經(jīng)常玩手機(jī)和用電腦工作的人來(lái)說(shuō)是很好的，茼蒿里面的物質(zhì)，還可以修復(fù)人的肝臟損傷。
3、美容
女生經(jīng)常吃茼蒿也可以起到美容養(yǎng)顏的作用，因?yàn)檐磔锸菍儆谝环N綠色的蔬菜，不僅可以補(bǔ)充身體所需要的維生素，還可以補(bǔ)充膠原蛋白。
4、增進(jìn)食欲
食欲不好的人，可以經(jīng)常吃茼蒿，因?yàn)檐磔锟梢栽鰪?qiáng)人的食欲，茼蒿當(dāng)中有一些揮發(fā)性的物質(zhì)，這些物質(zhì)可以增加唾液的分泌，從而就可以促進(jìn)人體的食欲了。
蒜蓉茼蒿
材料：茼蒿、大蒜、高湯、鹽、生抽、水淀粉
做法：1.茼蒿洗凈瀝干;大蒜去皮切碎，姜同樣。
2.鍋中燒開(kāi)水，加入油和鹽，將茼蒿放入，過(guò)一遍。
3.另起鍋，倒油燒熱，放入蒜蓉，慢火炸成金黃色，撈出。
